薫格ハンバーグ(5個セット)
門崎熟成肉 格之進

みんなのおすすめ度 
(4.4)

おいしそう!68
岩手県
薫格ハンバーグ(5個セット)

メディアでも人気の「ハンバーグ」セットです。素材にもこだわり岩手県産素材を中心に、国産牛肉と幻のブランド豚「白金豚」の合い挽き、塩麹を使用した風味豊かな「金格ハンバーグ」をグレードアップし、「薫り」という付加価値をプラスしました。あふれ出る肉汁の薫りと燻製の香ばしさの三拍子そろった極上ハンバーグ。冷凍で届くので、自宅で簡単に肉汁溢れるハンバーグを堪能できます。



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冷燻:肉汁の旨味を閉じ込めたまま薫りを追加する

肉に熱を加えず冷凍状態で燻製することで薫りをより引き立てる、従来の燻製製造に関する常識を一変させた格之進の画期的新技術が「冷燻」です。

冷凍の食卓ハンバーグでは味わうことが不可能だった燻製ならではの豊かな薫りと、より濃縮した旨味。これを自宅にいながら焼くだけで手軽かつ存分にお楽しみいただけます。

苦みもあるピートは使用せず、スモークチップにはクルミ、ナラ、ブナを使用。マイルドですっきりとした薫りに仕上がることで、燻製独特の渋味を一切感じない口当たりの良いまろやかな風味になり、燻製が苦手な方でも美味しさを体験していただけると自負しております。

牛肉と白金豚の旨味に燻製の香ばしさ

薫格ハンバーグは国産牛とブランド豚でプラチナポークとも呼ばれる「白金豚」を使用した、合い挽きによる格之進の人気No.1金格ハンバーグを、冷凍技術にてさらに旨味を凝縮し豊かな薫りでグレードアップしたものです。

ハンバーグの為だけに使用部位を選定したひき肉を自家製塩麹にて漬け込み、手作りにて仕上げた上品で甘みのある奥深い味わい。
そこにさらに薫りが加わることで、かきたてられる食欲と共に旨味は再頂点へ達します。

格之進でしか味わうことが出来ない新体験の食卓ハンバーグです。

格之進のハンバーグのヒミツは「オール岩手の塩麹」

ふわりとした食感と、さらに旨味を引き立てる隠し味。
格之進ハンバーグで使っている塩麹の原料をご紹介します。

・岩手県一関門崎地区(絶滅危惧種「黒めだか」が生息している田んぼ)の「めだか米」
・南部杜氏の心意気を現在に伝える、岩手初のオリジナル麹菌「黎明平泉」
・かつて「塩の道」を通い、「牛」を使って内陸部に届けられた海岸部野田村の「のだ塩」

活きた塩麹とは、地元の産品を時間を経ずに使う、地産地消のなせる技に他なりません。

ショップからのひとこと

まずはソースなしで食べてみてください!
いままでに味わったことのない感動のハンバーグ体験をお楽しみください!


【内容量】

120g×5個

【注意事項】

※こちらの商品はパッケージが変更になりました。2021年11月以降のモニター審査は新パッケージで行います(2021年11月追記)

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:製造日より180日(冷凍保存)
配送形態:冷凍
配送不可地域:伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)へはクール便の取り扱いがないため配送できません。
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

ソースいらず、旨みたっぷりハンバーグ

by rinaさん(東京都・20代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)

高級感のある外箱

ハンバーグ冷凍状態

焼き上がり


黒のシックな箱に5個のハンバーグ。真空パックを開く前から薫製の良い香りがします。冷凍で届きましていただく前に冷蔵庫でゆっくり解凍します。解凍方法から焼き方までしっかり説明が書かれているので、心配なく調理できます。厚みがあるので焦げずに中までよく焼くというバランスのとれた焼き方が出来るか不安でしたが、料理に精通していなくても綺麗に焼けました。また、油を使わなくてもハンバーグの肉汁、脂で焦げずに焼けま...もっと見る

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審査員

香り高い“大人のハンバーグ”

by ニッキー@2児ママさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
格之進の熟成肉が大好きで
以前は店舗でよく食事をしていました。
なのでハンバーグが届く日を心待ちにしていました。

このハンバーグには熟成肉を使用していないですがさすが格之進、とても美味しくいただけました。

以下、感想です。


【包装・開封時】
包装紙のないエコな梱包が気に入りました。
ダンボールを開けただけで燻製の香りが漂いました。
高級感があってギフトにも最適です。

【調理】
説明の通り...もっと見る
審査員

香り、風味が素晴らしいハンバーグ

by ナナさん(埼玉県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
ずっと食べてみたかった格之進のハンバーグ。
食べてみて、感動!
予想以上でした☆
生のハンバーグだったので、上手に焼けるか心配でしたが、パッケージに解凍の仕方、焼き方が丁寧に書いてありました。その通りに焼いたら焦げることなく、ちょうど良い焼き色がついたハンバーグが出来上がりました。
ソースの作り方も同封されていたリーフレットに書かれており、大抵どのお家でも置いてある様な材料で作れる簡単なソースでし...もっと見る
審査員

薫り高くふっくらジューシー!感動的美味!

by リッキーさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(4.9)
牛さんマークがおしゃれなブラックのお箱を開けますと、個包装のハンバーグたち!
エコでシンプルな包装がありがたいです。
冷蔵庫でじっくり解凍し、弱火で両面5分ずつ。
シンプルな工程で、焼き色美しくふっくらジューシーに仕上がります。

そして、いざ実食!あまりの美味しさに感動です!
しっとりジューシー、驚きの柔らかさ。
岩手県産中心の国産牛肉と、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」の合い挽き。
...もっと見る
審査員

溢れ出る肉汁がすごい!

by ふくろうさん(千葉県・40代・女性)
総合評点
(3.5)
落ち着いた印象の素敵なパッケージで届きました。
しっかり冷凍されたハンバーグが5個。
焼き方は、ハンバーグの表面下の方に書かれていました。
冷蔵庫で12時間、もしくは流水で解凍後、焼く直前に空気を含ませるように成形することがふっくらと焼き上げるポイント!
焼き始めると、燻製の香りが立ち上がり、いつも食べているハンバーグとは全然違いました。
火加減に気をつけながら、中までしっかり火を通して、いざ!実...もっと見る
審査員

肉汁溢れるふわふわ食感の薫製ハンバーグ

by こなさん(岐阜県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
黒い箱に入っていてギフトにも最適です。冷凍便で届きます。リーフレットも添付されているので焼き方もわかりやすく書かれていました。
冷蔵庫で12時間解凍してフライパンで焼くだけで本格的なハンバーグが食べられます。
ソースはついていないので自分で作りましたが、ハンバーグの味がしっかりついていて、ほんのり薫製の香りがするのでソースなしでも美味しくいただけます。薫製もまろやかなので薫製が苦手な方も食べやすい...もっと見る
審査員

ハンバーグが岩手で進化した!いざ実食!

by かっちゃんさん(大阪府・60代・女性)
総合評点
(3.3)
薫角ハンバーグ。包みから出し、焼く直前、指示通りにふんわり空気を含ませるように成形。
その時、ん?燻製の香りが鼻腔をくすぐった。思わず、おおっとつぶやく。
しかし焼いているうちに、それは消えた。ちょっと、がっかり。しかも焼いていると、フライパンの中で、脂がよく出ている。だいじょうぶかな?
これはひょっとして、ぱさぱさするかな?
しかし一口味わってみると、それは完全な杞憂であった。
このなめらかさは...もっと見る
審査員

燻製の香りが食欲をそそるハンバーグ

by memeさん(徳島県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
この商品は以前から気になっていたのですが、まず届いた時の外箱がやはりオシャレで、ギフトにピッタリだなぁと思いました。
個数に関しても、5個入りで1個分のサイズもちょうどいいです。少しこねてから焼くと良いとのことで、こねてから焼くとふっくらハンバーグに仕上がりました。燻製の匂いがとっても良い匂いで、無理に味付けしなくても、そのままでも美味しいです。
今回は、半分はそのまま食べて、残りは塩をかけて食べ...もっと見る
審査員

美味なる逸品!!

by たれのままさん(埼玉県・50代・女性)
総合評点
(4.8)
心待ちにしていたこの薫格ハンバーグが届きました。

まず黒のギフトBOXを見て高級感が漂っています。
あけると程良い大きさの5つのハンバーグがお目見えしました。
個別にパウチされているので食べたい分だけ解凍して食べられます。

それでは焼いてみます。
ゆっくり弱火で丁寧に焼けば出来上がりです。
裏表5分ずつくらいで焼けました。
固くならず程良い柔らかさを保った焼き加減に感動。
焦げが肉汁でみるみる...もっと見る
審査員

燻製されているからこその香り!

by えむさん(京都府・20代・女性)
総合評点
(4.8)
オススメされていたように、解凍後もう一度空気を含ませるように練り直しました。

フライパンで蒸し焼きにして、蓋を外した時の香りの良さに驚きました!ガツン!とお肉の脂のいい香り〜♬脂を引かずに焼いてもよかったくらい、透明でキレイな脂がじゅわっと出ていました。この脂も使ってデミグラスソースを作って大正解でした。とってもコクのある旨味の強いソースが出来上がります!

ハンバーグは口に含んだ瞬間燻製された...もっと見る
審査員

薫製香る本格ハンバーグ

by ちびまりさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(3.9)
黒の高級感を感じさせる箱で届きました。
開けると一つずつパウチされてるハンバーグが冷凍配送で送られてきました。
また、蓋を開けた瞬間、薫製の香りが漂ってきました。
薫製好きにはたまらないとおもいました。
じっくり12時間かけて解凍とのことで、翌日まで冷蔵庫に保管。

じっくり解凍後は、弱火で両面焼きました。
なんということでしょう~♪
焼いていくうちにみるみる膨らんでいきふっくらな仕上がり。

肉...もっと見る
審査員

薫りも味も最高!

by みみさん(埼玉県・20代・女性)
総合評点
(4.6)
指定していた通りに届きました。
パッケージにおいしい調理方法が記載してあり、その通りに調理したところきれいな焼き目がつき、最高な状態で食べることができました。箸を入れると肉汁がじゅわっとあふれ出し、お肉もぎっしり詰まっていました。口に入れると燻製の良い香りが鼻に抜け、お肉もとろけるくらい柔らかかったです。
ソースなしでそのまま食べてみたのですが、塩こうじの優しい味付けのおかげか燻されたお肉の味を存...もっと見る
審査員

もったいないくらい溢れる肉汁にビックリ!

by tantakatanさん(宮城県・40代・女性)
総合評点
(4.0)
食べると決めた前日からゆっくりと解凍しました。

開封した時は平べったかったのですが、じっくり焼いていくとふっくらと丸く膨らんできました。焼いている時はお高いソーセージのような香りがしました。

調理方法に油を入れるという文章がないので焦げつかないか心配でしたが、ハンバーグ自らの脂で香ばしく焼き上がりました。

箸で二つに割り入れると、ドバーっと肉汁が溢れ出したのには感動して思わず叫んでしまいまし...もっと見る
審査員

あふれ出る肉汁と燻製のマリアージュ

by みなみさん(兵庫県・50代・女性)
総合評点
(4.5)
マリアージュとは...
抜群に美味しい組み合わせのことを指します。

薫格ハンバーグは...
あふれ出る肉汁の薫りと鼻を抜ける燻製の香ばしさが癖になりそうなハンバーグでした。

【配達】
・朝指定でキチンと朝届きました。

【梱包】
・おしゃれな箱で届きました。

箱がおしゃれなので、贈答用としてもお勧めです。
箱もキレイな状態で届きました。

【届いた状態】
しっかりと冷凍された状態で届きました...もっと見る
審査員

薫製香る超絶ジューシーハンバーグ

by めーちゃんさん(鳥取県・40代・女性)
総合評点
(4.6)
高級感のあるパッケージで届きました。冷凍なのにフタを開けただけで薫製の香りがして、薫製の香り高さに感動。香りに刺激されておなかが鳴りましたが、じっくりひと晩解凍して、翌日の夕飯のメインディッシュに……。

焼き方が書いた紙が入っているので、そのとおりに焼くだけでとても簡単でした。最初から最後まで弱火で、という焼き方が美味しさのコツなのかもしれません。

お取り寄せハンバーグって焼いている時にすごく...もっと見る
審査員

美味しかった!

by りりーさんさん(福岡県・20代・女性)
総合評点
(3.3)
予定通りに届きました!
梱包の状態は
冷凍
段ボール
と言う状態です。

解凍は
冷蔵庫で12時間
水を張った器に流水で
の2種類を書いてありました。
冷蔵庫では4時間程度で中心まで解凍できてました。
流水だと15分くらいでふにゃふにゃになるくらいになりました!

焼いた形は焦げ目もいい感じについたし、
まんまるふっくらに焼きあがりました!
クシで、中心を刺すとジュワッと
肉汁が溢れ出てきてとても...もっと見る
審査員

薫だけじゃなく肉汁もたっぷり!!!

by YouMe,さん(大阪府・30代・女性)
総合評点
(4.0)
袋を開けた瞬間から薫りがしっかりしており、焼いている間も薫りをたのしみながら、焼き上がりを待つことが出来ました。また自分で焼くタイプのハンバーグはどうしても、肉汁が思ったように残らずパサパサになるのがなやみでしたが、お箸で切った直後から肉汁が溢れて、「流れてしまって勿体ない!!!」と思わず言ってしまうほどたくさん!!!何もつけなくても、お肉本来の味と、豊かな薫りで美味しく頂けます。付け合せにキャベ...もっと見る
審査員

燻製の薫り高いハンバーグ!

by 森の芽ぶきさん(宮城県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
黒い高級感のある箱でクール便で届きました。
国産牛肉と「白金豚」の合い挽き、塩麹を使用した風味豊かなハンバーグに「薫り」をプラスしたという事だけあって、ハンバーグの外袋からも燻製の良い香りがします。

冷蔵庫で12時間自然解凍後、焼き上げます。
袋から出すと少しペタっとなっていますが、袋に書かれている通り、空気を含ませるように練り直します。
するとびっくり!ふっくらハンバーグネタに変身。

よく熱...もっと見る
審査員

手軽におうちで贅沢薫製ハンバーグ!!

by Mochiさん(愛知県・20代・女性)
総合評点
(4.5)
初めてのお取り寄せということでドキドキしながら商品の到着を心待ちにしてました。
お届けは冷凍便でした。包装を開けると、「金格ハンバーグ」に冷凍のまま燻製するという新しい技術(冷燻)を使用していることもあり、燻製の香ばしいいい香りが広がりました!!

同封された解凍方法に従い、夕食に向けて朝から冷凍庫から冷蔵庫へ移動。冷蔵庫で12時間程で解凍できるようです。すぐ食べたい時は、冷凍状態から流水で解凍で...もっと見る
審査員

溢れる肉汁でご飯が止まらない!

by みー★さん(神奈川県・20代・女性)
総合評点
(4.5)
黒いかっこいい箱で冷凍便にて送ってもらいました。
箱の上からビニールがかかっており、宅配してもらった日は雨でしたが、箱は綺麗な状態で届きました。

届いたら冷凍庫にしまいます。箱から出すとコンパクトで場所を取らずに嬉しい^ ^
ハンバーグの入っている袋に美味しい食べ方の記載がされているので、よくおいしい食べ方の紙を無くしてしまう私にはありがたかったです。

とはいえ一番美味しい食べ方で食べたいので...もっと見る

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

審査員になるには?


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TEL:0191-43-4029
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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