TETSUYA’S タスマニア産 ソフトスモーク オーシャントラウト 200g
ダイニングプラス

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(4.6)

おいしそう!19
海外
TETSUYA’S タスマニア産 ソフトスモーク オーシャントラウト 200g

世界遺産にも登録されているタスマニア島マッコリーハーバーで大切に育てられたオーシャントラウトを世界中で最も予約がとりにくいレストランと言われるTETSUYA'S(テツヤズ)のシェフ和久田哲也氏のレシピでスモークしました。


添加物を一切使用せず、冷凍することで、新鮮なトラウトからソフトスモークした美味しさをそのままお届けします。



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商品特徴

・タスマニアが誇る食材のひとつ、オーシャントラウト
・世界遺産にも登録されたタスマニア島マッコリーハーバーでのびのびと育ったオーシャントラウト
・霜降り状の肉質に、とろけるような食感が特徴
・タスマニアのオーシャントラウトを知り尽くした、世界的シェフ和久田哲也氏のレシピを使用した、こだわりのソフトスモーク
・添加物不使用

ソフトスモークオーシャントラウト

説明:タスマニアが誇る食材のひとつ、オーシャントラウト。
『Wagyu of Sea(TM)』(海の和牛)とも呼ばれ、際立った色、霜降り状の肉質、とろけるような食感が特徴です。

世界中で最も予約がとりにくいレストランといわれる「TETSUYA'S」のシェフ、和久田哲也氏のレシピでスモーク。

スモークには、タスマニアのオーク材のチップを使用し、緻密に計算されたソフトスモークという方法で行っています。これこそがタスマニア産オーシャントラウトを愛し、知り尽くしたTETSUYA'Sシェフ、和久田哲也氏のレシピ。

添加物を一切使用せず、「冷凍」することで、長期保存を可能にしています。

タスマニア島マッコリーハーバー

説明:日本では淡水で養殖されることの多いトラウトは、ほかの国々(チリや北欧)では海水で養殖されたものが多いのが特徴です。
中でもタスマニア島西部マッコリー湾で育つオーシャントラウトは特別です。

◆世界遺産にも登録された大地からの淡水と海水が混ざり合う水質
◆大きく仕切られた場所でのびのびと泳ぎ育てられる環境
◆強い水流の中で泳ぐうちに引き締まっていく肉質

ショップからのひとこと

冷蔵庫で解凍し、そのままお召し上がりいただけます。
肉厚でとろけるような食感とソフトスモークの優しい風味で、オードブルやマリネ、サンドイッチの具材、お寿司にもお勧め!贅沢にパスタやピザのトッピングとしてもお楽しみ頂けます。


【内容量】

約200g

商品基本情報

商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:製造から約1年
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

芳醇な香り、秀逸したサーモンの脂と旨み♪

by 塩豆大福さん(徳島県・50代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(4.0)

食卓が華やかになる色合いです。

脂がのった上質なサーモンは見た目もキレイ

パッケージがお洒落なだけで女子はテンションが上がります。


届いて箱から出すと、まずパッケージがとてもお洒落!予約の取りにくい人気店として有名な「TETSUYA'S」の和田シェフのプロデュースとあって、高級感もあり、いただく前に既に感動…ギフト用に良いのでは…との感想を持ちました。
早速、スモークサーモンが大好きなお友達を招いてプチパーティーを開催、「TETSUYA'Sタスマニア産ソフトスモークオーシャントラウト」以外は、いつもの食材(レタ...もっと見る

塩豆大福さん


ご好評を頂きまして誠にありがとうございます。

ご友人にも喜んでいただけた様で嬉しく思います!
綺麗に盛り付けてもらえて、更にゴージャス感が増していますね♪

のびのびと泳ぎ育てられたオーシャントラウトは
正に「やわらかくもっちり」としています。
脂ののったオーシャントラウトは、おっしゃる通り
メインディッシュとしてもお愉しみいただける事と思います。

大切な日の一品に選んでいただけると光栄です。
ご試食レポートありがとうございました。

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審査員

とろける美味しさと最高の風味!

by じゃすみんさん(千葉県・50代・女性)
総合評点
(5.0)
薫り高いスモークの風味に、濃厚で甘くとろける舌触り、スモークなのにフレッシュささえ感じるオーシャントラウトの美味しさを堪能できました。
最高のバランスです!
スモークサーモンはレストランの前菜だったりデリのサンドイッチだったりよく口にしますが、取って付けたようなスモーク臭や、塩辛さを感じることも・・・。
これはそういうものとは次元が違いますね。
調味料も塩、砂糖以外なにも使っていないし。
冷蔵庫で...もっと見る
審査員

分厚さと食べごたえ!

by まめさん(兵庫県・20代・女性)
総合評点
(4.0)
まず一番びっくりしたのは分厚さです。まるでお店で注文したかのような、しっかりとした分厚さと食べごたえを感じることができました。冷凍で届きますが、解凍したときの水っぽさもまったくなかったです。こだわりのレシピでのスモークということで、味もしっかりと付いていてそのままでも十分おいしいですが、マヨネーズを少し付けるとより深みのある味になりました。私は+新たまねぎのスライスを添えてみました(^^)また、ワ...もっと見る
審査員

絶品!とろける美味しさ

by はるさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(5.0)
普段からよく食べる鮭は、大好きな食材です。
中でも、スモークサーモンには目がない私。

冷凍で届いたサーモンを開けたら、即冷蔵庫に移して解凍(笑)
数時間で解凍されたサーモンを、まずはそのままいただきます。

脂ののりがすごく、とろけるような食感でした。
燻製が、強すぎないのでお刺身を食べているようで、とっても食べやすいんです。
塩加減が強くないので、他の調味料を足しても、大丈夫!

アボカドなど...もっと見る
審査員

味もしっかりボリュームも満足!

by ののちゃんさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(4.0)
しっかり味が付いているので、ドレッシング要らずでした。そのまま適当な大きさに切ってサラダに乗っけてオリーブオイルと胡椒のみで美味しく頂けました!甘い新玉ねぎととてもよく合いました!量もたっぷりだったので余った分はチーズと合わせて晩酌のおつまみや、明日の朝食にサンドイッチに挟もうと思っています!
包装もきちんとしていて、崩れや漏れもなく、とても満足です。自宅用にもプレゼント用にも使えると思います。
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■お取り寄せ審査とは?
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こだわりコメント
世界遺産にも登録されている、タスマニア島マッコリー湾で育ったオーシャントラウトを、世界で最も予約が取りにくいと言われる「TETSUYA'S」のシェフ、和久田哲也氏のレシピでスモークしました。

製造者の「Petuna」 は、創業者 Peter & Una Rockliff 夫妻の名前を取ってつけられた名前。
彼らが育てるオーシャントラウトは、『Wagyu of the SeaTM 』(海の和牛)とも呼ばれ、際立った色、霜降り状の肉質、とろけるような食感が特徴です。

スタッフ 高山さと子さん
所在地:〒556-0021 大阪府大阪市浪速区幸町2-20 清光ビル8階
TEL:0120-590-143
FAX:06-6567-6615
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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