タルト・フリュイ・アソート（秋冬）
4種のフルーツタルトに、人気のフィナンシェやマドレーヌ、ラング・ド・シャを贅沢に詰め合わせました。華やかな見た目で、ギフトに最適です。
お取り寄せの達人のおすすめ
小笠原由貴
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
旅行会社勤務を経て渡米。ナパバレーやバークレーでの料理修行を通し、地産地消、オーガニック、素材を活かした料理を知る。帰国後、レストランやチーズ専門店で働いた後、パン教室をオープン。Simple & Natural をモットーとするレシピに質の良い食材は欠かせず、美味しいものを求めて、お取り寄せするのはもちろん、国内外の生産者を実際に訪ねている。また、チーズセミナーの講師を務めたり、All About等の媒体でチーズについての記事を執筆。最近では、スウェーデンMATEUS社の食器を販売する“La Table”も運営。
小笠原由貴さんの紹介記事全 36 件
ひとかけらも残せない！行列が絶えない福岡の名店「パンストック」の人気パンセット
実は私、パン派ではなく米派。米は毎日いくらでも食べられるのですが、パンは連続3日以上になると体が受け付けなくなってくるのです。日本人DNAに刻まれているから仕方ない、なんて思っているのですが、たまに「
2025年12月26日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
純米吟醸×瓶内発酵で生まれた、木桶仕込みの和のシャンパーニュ！
様々なお酒の中で、味自体がいちばん好きなのは、日本酒。でも日本酒ってすぐに酔っぱらってしまうので、普段はワインやビールを飲むことが多いのですが、「酔ってもいいから飲みたい！」と思うくらい好きなのが、今
2025年6月27日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
濃厚カカオと塩のアクセントが心を掴む、新概念のクッキー缶
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌさん（以下、イル・プルー）と言えば、他店とは一線を画す味で数多くの人の心をつかみ、熱狂的ファンを持つ有名パティスリー。ご存じの方も多いのではないでしょうか。 私も大好き
2025年3月28日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
「何もつけなくても美味しい！」と驚く、そばの香りと甘味を堪能できる極上十割そば
山にハマった今年の夏、アルプスの山を下りて長野経由で帰宅することが多かったのですが、その長野で美味しいものをと探していて見つけたのが「紡ぎ」さん。地元長野の食材を活かした、そば懐石のお店です。 こちら
2024年12月27日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
フランスの伝統菓子が詰まった、フレデリック・カッセルのクッキー缶
「世界で一番美味しいミルフィーユ！」だと私が思っているのが、なんといってもフレデリック・カッセルさんのもの。 10年以上前から私は彼の味の大ファンで、銀座に行けばお店を素通りできなくて必ず何か買っちゃ
2024年9月25日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
チーズマニアが驚喜する特別な牛のミルクで作る乳製品セット
2022年の秋に開催された国産チーズのコンクール、Japan Cheese Award。そこに突如現れ、初出品にしてグランプリをかっさらっていった凄腕のチーズ工房... 私が美瑛酪農放牧場さんに持って
2024年3月27日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
あのLAMMASですから！確実に美味しい本格フォンデュとワインのセット
三軒茶屋の本店、六本木ヒルズ店に続き、最近、虎ノ門ヒルズにも店舗を構えたLAMMAS（ランマス）さん。今、ノリにノッてるアルティザンチーズ＆ナチュラルワインショップです。 どの店舗も、心ときめく美しさ
2023年12月25日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
どこを切っても栗がゴロゴロ！訳ありお得な贅沢テリーヌ！
お裾分けで足立音衛門さんの栗のテリーヌ「天」をいただいたのは、もう10年以上も前。ありえない栗の量、ほっくりとした栗の美味しさ、生地の風味の良さに感動して、それ以来すっかり足立音衛門さんのファン！とき
2023年11月13日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
ふんわりしっとり。瀬戸田のレモンが効いたレモンケーキです！
レモンのお菓子が好きで見つけるとつい買ってまうのですが、中でも特に心惹かれるのが、レモンケーキ。ころんとかわいいレモンの形、食べきるのにちょうどよい大きさ、甘酸っぱい味にレモンの香り。なんだかキュンキ
2023年6月26日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
しっとりクッキーと素材感の活きたクリームの相性が抜群！
私が絶大なる信頼を置いている大好きなホテル、パレスホテル東京さん。 時々レストラン利用させていただくのですが、伺った時に必ず立ち寄っているお楽しみのお店が、こちらの地下1階にあるペストリーショップ「ス
2023年3月27日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
“とびきり美味しい”がぎゅっと詰まった嬉しい和のセット
「梅の花にランチ食べに行こうか！」 子供の頃、母にそう言われた時の嬉しい気持ちとともに記憶がよみがえる「梅の花」は、当時の私にとってはちょっと背伸びをした、大好きなお店。 美味しく美しい豆腐料理が食べ
2022年12月23日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
香りと旨味の絶妙なバランス！なめらかな口どけも極上な秋の逸品
「いやもう美味しすぎて倒れちゃうから～！！」と、食通な友人にお勧めされて知ったのが、北海道 ニセコにあるフレンチレストラン、KAMIMURAさんのトリュフバター。 実際にお取り寄せしてみたら本当に倒れ
2022年9月30日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
ミルク感が滴るモッツァレラと濃厚リコッタは世界最高クオリティ！
「あの竹島さんが、今度は千葉のクルックフィールズで水牛モッツァレラを作るらしい！」という噂を聞いて、チーズ好きたちがザワザワしていたのが3年ほど前。 竹島さんというのは、私が勝手に心の中で「国産モッツ
2022年6月29日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
オレンジの香りにうっとりな、しっとりパウンドケーキ！
パン教室を主宰している関係で、私の周りは食いしん坊だらけ！情報通な方も多くいらっしゃって、レッスン中は、美味しいものの情報交換の場になることもしばしば……。 そんな飛び交う美味しいもの情報の場で、私が
2022年3月28日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
ワインプリーズ！素材の個性を活かしたツウなパン！
いつ行っても気持ちの良い空気が流れている、パレスホテル東京。地下一階にあるペストリーショップ「スイーツ＆デリ」のパンたちは、味はもちろん、見た目も美しくていつもうっとり。パンやお惣菜を買っては、皇居外
2021年12月24日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
“湯上りの牛乳の美味しさ”を堪能できる「チーズ×みかん」スイーツ！
愛媛と言えばみかん、みかんと言えば愛媛！というイメージを持っているのは、きっと私だけではないハズ。そんな愛媛らしい、愛媛ならではのチーズスイーツをご紹介します。 その名も「丸ごとみかんチーズケエキ」！
2021年10月12日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
バターってこんなに黄色いの？！バターの概念が変わるバター。
ん？ これはチーズ？ それとも着色してるの？？ 何？ どういうこと？？ 真っ黄色すぎて、初めて見た時の混乱と衝撃が忘れられないコチラ、実はバターなんです。広島の三良坂フロマージュさんが作っている、グラ
2021年6月14日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
まさに「なんじゃこら!?」なびっくり大福で、みんな笑顔に。
苺に栗にクリームチーズ！ そんな全く異種なものが1つの大福の中に入っている……！まさに「なんじゃこら!?」と言いたくなるのが、今回ご紹介する、宮崎銘菓の「なんじゃこら大福」。なんと30年ほども前から販
2021年3月15日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
エネルギー溢れる有機野菜で食卓をもっと幸せに
久松農園を初めて知ったのは、友人に連れて行ってもらった「Spot & Table」というイベント。 昼間は久松農園の畑で野菜を存分に収穫し、その後、夕暮れ時からは、畑の中に設えられた屋外の会場でディナ
2020年9月25日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
まるで玉露！ 旨みの濃い極上茶
今回ご紹介する緑茶、「おくみどり」と出会ったのは、以前ふらりと訪れたファーマーズマーケット。 The Tea Companyさんのブースで試飲させていただいたお茶が素晴らしく美味しく、お値段少々高かっ
2020年6月15日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
放牧牛のミルクから作る手作り発酵バター。香りの良さが魅力です
以前、森林ノ牧場の代表、山川さんにチーズ関係イベントでお会いすることがありました。その時お話していて彼が熱く語っていたのが、「ウチのバターは素晴らしい！」ということ。 その製造方法や味わいを嬉しそうに
2020年3月16日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
唯一無二。十勝モール温泉で磨いた十勝ブランドのラクレット
近年人気がうなぎ登りのチーズ、ラクレット。レストランで、グツグツとろ～りと溶かしたものをラクレ（削りかける）する光景も珍しくなくなりました。 もともとスイスやフランスで作られていたチーズですが、国産の
2019年12月12日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
このレベルのチーズが国産で……！ 美味しさに驚く本格派！
このチーズを始めて食べたのは2014年。国産チーズのコンクール、“Japan Cheese Award”と同時に開催されていたイベント“日本の銘チーズ100選”の会場でした。様々な国産チーズを試食でき
2019年9月17日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
黒く焦げた表面と、なめらかとろりで濃厚チーズの生地が美味！
真っ黒に焦げた表面が抜群のインパクト！ ここ1年で急激に人気となり、誰もが知るスイーツとなったバスクチーズケーキ。昨夏、都内に専門店が2店舗立て続けにオープンしたのがブームのきっかけかな、と記憶してい
2019年7月22日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
パレスホテル東京とHIGASHIYAのコラボ！洗練と上質の詰め合わせです。
銀座や南青山に店舗を構える和菓子のHIGASHIYAさん。その凛とした佇まいや洗練された雰囲気に魅了され、系列のお店も含めて度々利用させていただいている大好きなお店です。そのHIGASHIYAさんと、
2019年6月17日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
しっとりしゅわん。ふんわり優しい生チーズのシフォンケーキ
このシフォンケーキと初めて出会ったのは、もう、20年近く前。当時働いていたチーズ専門店の休憩室には、チーズはもちろん、全国からの美味しいものがいろいろと並んでいました。その中でも、見つけると「わ！やっ
2019年3月18日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
ウエハースと侮ることなかれ！イタリア産 大人の上質スイーツ“ワッフェリーニ”
もう10年以上前でしょうか、自宅のすぐ近くにBABBIの路面店がオープンし、どんなお店か良く分からないまま覗いてみました。 並んでいたのは、パッケージがやたらカッコイイ、ウエハースたち。ただ、かなり高
2018年12月18日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
まるでローストしたての香ばしさ！デザインも質の良さも格別！
パン教室主宰という仕事柄、パンと一緒に食べて美味しいものには敏感なのですが、「良いもの見つけた！」と、最近ニンマリしたのがこちらのピーナッツバター。 九十九里の海塩、北海道の甜菜糖、そして千葉県産の落
2018年9月18日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
もう、倒れそうなほど美味しい！味も色も濃厚な絶品卵！
「もう、倒れそうなくらい美味しいんです～！」 主宰しているパン教室のレッスンでは美味しいもの情報がよく飛び交うのですが、ある生徒さんがあまりにも幸せそうに言ったこの一言にハートを射抜かれ、どうしても食
2018年6月22日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
春～夏が旬！柏の葉に包まれた、可愛くて優しい味の山羊乳チーズ
動物たちが出産シーズンを迎える春。三良坂フロマージュの山羊たちも出産を迎え、2月のピーク時には赤ちゃん山羊が毎日の様に産まれます。そして、出産を終えたお母さん山羊たちは仔山羊のためにミルクを出すように
2018年3月20日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
注目の企画
Advertisement
