本場下関直送!国産とらふぐ刺しセット
お正月の家族や親戚一同の集まりに、下関直送の国産とらふぐ刺しセットはいかがですか？ 切り身が透けてお皿の模様が見える程に薄造りにした美味しいふぐ刺しは食卓に華を添えてくれます。
お取り寄せの達人のおすすめ
小笠原由貴さんの紹介記事全 36 件
お酒もパンも野菜も肉も…！なんでもススム、まさに魔法のひと瓶！
今回は私の地元福岡から、とびきり美味しくてちょっと便利なものをご紹介！ 美味溢れる福岡の中心地、天神に位置する西鉄グランドホテルさん。福岡人なら知らない人はまずいない、格式のあるホテルなのですが、その
2018年2月23日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
とろ～りやわらか。秋冬限定、木箱に入った至福のチーズ。
私が好きなチーズの中でも3本の指に入るのが、モン・ドール。フランスとスイスの国境地帯に広がるジュラ山脈で作られているウォッシュタイプのチーズです。熟成すると、中がとろとろに柔らかくなるので、エピセア(
2017年9月11日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
自宅で楽しく美味しく、Let's モッツァ～レ！
その手があったか！と、ちょっと感動したのが、CHEESE STANDさんの“Make Mozzarella”。なんと自分でモッツァレラを作れてしまう、“モッツァレラの素(カード)”なんです。 モッツァ
2017年6月1日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
とろりと濃くてクリーミー！ミルクの質の良さが分かるヨーグルト
以前いただき物で飲んで、その時の美味しかった印象がずっと残っていた、北海道、牧家さんの飲むヨーグルト。最近、再会する機会があり、“あぁ、やっぱり美味しい！“と再確認。 手に収まりの良い、細みでオシャレ
2017年4月27日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
しゅわふわっと溶ける！チーズ味濃厚な上質ケーキ
ケーキたちのきちんとした佇まい、計算され尽くした確かなレシピ、そして正統派の美味しさが大好きなクリオロさん。 中目黒店が近くて便利なこともあり、ちょこちょこ利用させていただいている大好きなお店です。そ
2016年11月30日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
ミルクの甘みがほんわりやさしい。渋谷産リコッタチーズ！
“なんと、渋谷でチーズを作っている人がいるらしい！”そんな噂を聞きつけて、いそいそとお店へ向かったのがCHEESE STANDさんとの出会い。 その時に食べた「出来立てリコッタ」は、まさに衝撃！口に含
2016年6月22日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
小笠原由貴
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
旅行会社勤務を経て渡米。ナパバレーやバークレーでの料理修行を通し、地産地消、オーガニック、素材を活かした料理を知る。帰国後、レストランやチーズ専門店で働いた後、パン教室をオープン。Simple & Natural をモットーとするレシピに質の良い食材は欠かせず、美味しいものを求めて、お取り寄せするのはもちろん、国内外の生産者を実際に訪ねている。また、チーズセミナーの講師を務めたり、All About等の媒体でチーズについての記事を執筆。最近では、スウェーデンMATEUS社の食器を販売する“La Table”も運営。
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