特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
お取り寄せの達人のおすすめ
小笠原由貴さんの紹介記事全 44 件
しっとりしゅわん。ふんわり優しい生チーズのシフォンケーキ
このシフォンケーキと初めて出会ったのは、もう、20年近く前。当時働いていたチーズ専門店の休憩室には、チーズはもちろん、全国からの美味しいものがいろいろと並んでいました。その中でも、見つけると「わ！やっ
2019年3月18日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
ウエハースと侮ることなかれ！イタリア産 大人の上質スイーツ“ワッフェリーニ”
もう10年以上前でしょうか、自宅のすぐ近くにBABBIの路面店がオープンし、どんなお店か良く分からないまま覗いてみました。 並んでいたのは、パッケージがやたらカッコイイ、ウエハースたち。ただ、かなり高
2018年12月18日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
まるでローストしたての香ばしさ！デザインも質の良さも格別！
パン教室主宰という仕事柄、パンと一緒に食べて美味しいものには敏感なのですが、「良いもの見つけた！」と、最近ニンマリしたのがこちらのピーナッツバター。 九十九里の海塩、北海道の甜菜糖、そして千葉県産の落
2018年9月18日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
もう、倒れそうなほど美味しい！味も色も濃厚な絶品卵！
「もう、倒れそうなくらい美味しいんです～！」 主宰しているパン教室のレッスンでは美味しいもの情報がよく飛び交うのですが、ある生徒さんがあまりにも幸せそうに言ったこの一言にハートを射抜かれ、どうしても食
2018年6月22日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
春～夏が旬！柏の葉に包まれた、可愛くて優しい味の山羊乳チーズ
動物たちが出産シーズンを迎える春。三良坂フロマージュの山羊たちも出産を迎え、2月のピーク時には赤ちゃん山羊が毎日の様に産まれます。そして、出産を終えたお母さん山羊たちは仔山羊のためにミルクを出すように
2018年3月20日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
お酒もパンも野菜も肉も…！なんでもススム、まさに魔法のひと瓶！
今回は私の地元福岡から、とびきり美味しくてちょっと便利なものをご紹介！ 美味溢れる福岡の中心地、天神に位置する西鉄グランドホテルさん。福岡人なら知らない人はまずいない、格式のあるホテルなのですが、その
2018年2月23日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
こんなの今まで無かった！ハイセンスなチーズギフト
友人とのホームパーティーや親戚の集まり等、人が集まる機会が多くなる秋冬。そんな時、私はチーズを手土産に持って行く事が多いのですが、センスの良いチーズギフトって意外にありませんでした。今年もどうしようか
2017年12月4日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
とろ～りやわらか。秋冬限定、木箱に入った至福のチーズ。
私が好きなチーズの中でも3本の指に入るのが、モン・ドール。フランスとスイスの国境地帯に広がるジュラ山脈で作られているウォッシュタイプのチーズです。熟成すると、中がとろとろに柔らかくなるので、エピセア(
2017年9月11日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
自宅で楽しく美味しく、Let's モッツァ～レ！
その手があったか！と、ちょっと感動したのが、CHEESE STANDさんの“Make Mozzarella”。なんと自分でモッツァレラを作れてしまう、“モッツァレラの素(カード)”なんです。 モッツァ
2017年6月1日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
とろりと濃くてクリーミー！ミルクの質の良さが分かるヨーグルト
以前いただき物で飲んで、その時の美味しかった印象がずっと残っていた、北海道、牧家さんの飲むヨーグルト。最近、再会する機会があり、“あぁ、やっぱり美味しい！“と再確認。 手に収まりの良い、細みでオシャレ
2017年4月27日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
じゅわっとジューシー！ぎゅ～っと濃い味は水牛乳製ならでは！
本物のモッツァレラは水牛乳製ってご存じでしたか？ モッツァレラの本場は、南イタリアのカンパーニャ州。ナポリピッツァの本場ナポリも、カプレーゼの本場カプリ島もカンパーニャ州にあり、もちろん、現地で使われ
2017年3月6日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
しゅわふわっと溶ける！チーズ味濃厚な上質ケーキ
ケーキたちのきちんとした佇まい、計算され尽くした確かなレシピ、そして正統派の美味しさが大好きなクリオロさん。 中目黒店が近くて便利なこともあり、ちょこちょこ利用させていただいている大好きなお店です。そ
2016年11月30日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
1瓶丸ごと食べちゃいそう！止まらない危険な美味しさ！！
レストランのシェフや美味しいもの好きの間で人気上昇中のミレユンヌ・ユイル(Mille et Une Huile)。オリーブオイルやビネガー、塩、ペースト類等、世界中から極めて上質で美味しいものだけを集
2016年9月27日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
ミルクの甘みがほんわりやさしい。渋谷産リコッタチーズ！
“なんと、渋谷でチーズを作っている人がいるらしい！”そんな噂を聞きつけて、いそいそとお店へ向かったのがCHEESE STANDさんとの出会い。 その時に食べた「出来立てリコッタ」は、まさに衝撃！口に含
2016年6月22日
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
小笠原由貴
小笠原由貴
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
旅行会社勤務を経て渡米。ナパバレーやバークレーでの料理修行を通し、地産地消、オーガニック、素材を活かした料理を知る。帰国後、レストランやチーズ専門店で働いた後、パン教室をオープン。Simple & Natural をモットーとするレシピに質の良い食材は欠かせず、美味しいものを求めて、お取り寄せするのはもちろん、国内外の生産者を実際に訪ねている。また、チーズセミナーの講師を務めたり、All About等の媒体でチーズについての記事を執筆。最近では、スウェーデンMATEUS社の食器を販売する“La Table”も運営。
