特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
お取り寄せの達人のおすすめ
清水美穂子
ブレッドジャーナリスト
東京生まれ。おいしいパンとそれをつくる人びとを取材する一方で、日常の食事の愉しみ、bread+something good(パンと何かいいもの）を提案する日々。関連企画のコーディネート、執筆多数。総合情報サイトAll Aboutではパンのガイドを務める。著書に『おいしいパン屋さんのつくりかた』（ソフトバンククリエイティブ）『日々のパン手帖～パンを愉しむsomething good』（メディアファクトリー）。
清水美穂子さんの紹介記事全 19 件
さわやかな柑橘の香りに、朝が待ち遠しくなる
袋を開けると、パンのふくよかな、そして伊予柑のさわやかな香りが立ち上ります。一日の始まりにぴったり。この食パンは福岡県産小麦、「ミナミノカオリ」をメインに、北海道産の「春よ恋」をブレンドした奥ゆきのあ
2017年12月5日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
気張らずに、普段使いして贅沢に愉しめる、おいしいもの。
湯葉、と聞いて、どんなイメージが思い浮かびますか？ 懐石料理、精進料理、日本ならではのごちそう……。 ごちそう（御馳走）という言葉の語源はその昔、お客さまの食事を用意するために、馬を走らせ、食材を集め
2017年11月24日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
いつものサンドイッチやパスタやハンバーグが数段美味しくなる
ケイパーと聞いて多くの人が思い浮かべるイメージは、スモークサーモンに散らしてある粒々のもの、ではないでしょうか。あれは花の蕾なんですよ。あらロマンチック。でもべつに、あってもなくても構わない感じ……な
2017年8月29日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
小さいけれど確かな幸せ。丁寧につくられた夏のご飯の友。
最初にこの美しい箱をいただいた時の視覚と味覚のサプライズが印象に残っています。 桐の箱に、平たい真田紐が十字にかけられ、きちんと結ばれているので、一瞬、茶道具か？と思ってしまったのです。 箱を開けると
2016年6月7日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
Tree to Bar（ツリー トゥ バー）のオーガニックチョコレート
最近のチョコレートのトレンドを語るのに欠かせないキーワードがBean to Bar（ビーントゥーバー）。 作り手がカカオ豆の焙煎からチョコレートの製造まで一貫して関わることですが、今回紹介するPACA
2016年3月8日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
トロリとしたなめらかさが、柔らかな食パンにぴったり
焼きたての食パンの冷めるのを待ってスライスしたら、その上にピーナッツペーストをトロリ。 そう。トロリ、というなめらかさが、このBocciのピーナッツペーストの特徴です。 うまく伸ばそうとしてバターナイ
2015年9月10日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
ほろりと甘く溶けて、じんわりと和む小さな民芸菓子
何度転んでも起き上がる、会津の民芸、起き上り小法師は縁起もの。 その起き上り小法師をかたどったこのお菓子は、小さくてかわいいフォルムが気に入っています。 つまんで口に入れると、ほろりと和み、もうひとつ
2015年3月12日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
味わひは雲井の上までも愛でさせ給ひし甘味中の粋品
ボンボンショコラもいいけれど、何かひとくち甘いものを、というときにおすすめな、和三盆の、大人のお菓子です。 木箱の中にきなり色一色で整列している様子、経木のほのかな移り香、江戸時代より同じ意匠の木型を
2014年9月3日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
果実味たっぷり、爽やかな甘夏ママレードで素敵な朝食を。
KURASHI&Trips JAM LABORATORYというブランドは「日々の暮らしに、ひとさじ分の非日常を」をコンセプトに、ジャムは料理家のフルタヨウコさんとスタッフの、手作業でつくられています。
2014年6月3日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
無花果、苺、胡桃入り。ラム酒がほのかに香る、パンに合う羊羹。
友人主催のホームパーティで和菓子職人、稲葉基大さんと、彼等wagashi asobiのドライフルーツの羊羹に初めて出合いました。 スライスしたバゲットにのせてパクリとやるのがおいしいのだそうで、それは
2013年12月6日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
詩心のある名前、シンプルモダンな包み。センスある、いまどきの和菓子。
氷を模してつくられた、割氷（わりごおり）という、その名も涼やかな和菓子がありますが、冷たく固そうに見えるのに、表面はさらりと乾いていて中はしっとりと甘い。 初めて食べる人は軽く驚きます。 「もりの音」
2013年6月13日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
人気ベーカリー御用達。職人さんたちがこだわる上質なハム
フランスにあるスモークしていないハムをイメージして、今から30年ほども前に開発されたという、このシンプルなロースハムに出合ったのは、わたしがパン屋さんの取材を始めた頃でした。 良いサンドイッチは良いパ
2013年3月13日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
冬の朝はジンジャーシュガートーストで。やみつきになるホットなテイスト。
しょうが湯や紅茶に、ジンジャーエールにどうぞ、と一応、説明書きがあるけれど、わたしはこれを見た時、お菓子やパンにも良さそう、と思ったのです。 はたしてその通り！ ウィークデイの忙しい朝は食パンやパン・
2012年12月11日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
兵庫県西宮市、夙川にあるハートウォーミングなパン屋さん。
パンのオンラインショップは、選ぶときに香りがしない分、そこに書かれた説明書きが大切、と常々思っているけれども、ameen's ovenの言葉はピカイチなのですよ。たとえばイングリッシュマフィン
2012年3月11日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
カナダのメープルと高知の生姜だけで作られたジンジャーシロップ
カナダはケベック州の名産品、メープルシロップ。国旗にもなっているメープルの木は、寒い寒い冬を越して雪解けの季節になるまでに、カリウムやカルシウムを豊富に含む甘い樹液をたっぷりと、その幹の中に蓄えるのだ
2011年12月11日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
本当においしいパンのように愛し続けられる「うますぎない うまいもの」
江戸時代から飛騨高山で、代々麹屋さんを営んできた大のやさん。時代劇にでも出てきそうな古い町並みの中にあって、今は味噌や醤油を販売しています。 数年前、現地の友達の案内で訪れたのですが、試飲させていただ
2011年9月15日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
ドイツで約１００年続く老舗菓子店＆カフェの伝統の味
最初はドイツ人の方からのいただきものを、お裾分けしてもらい、前情報なしで口にして、あまりのおいしさに「！」と心が弾んだのでした。後で聞くところによれば、国立ドイツ菓子協会で定められた基準に従い、バター
2011年3月13日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
炊きたての新米のように艶やかで甘くシンプルなパンで極上の朝食を味わいたい人に
シニフィアン・シニフィエといえば、常に人気のあるパン屋さんです。 この店のスタンダードなパンの特徴は、長時間発酵によって引き出される甘味と旨味、たっぷり加えられる水から生まれるしっとりと艶やかな生地、
2010年12月16日
ブレッドジャーナリスト
清水美穂子
黒蜜のようなコクのある色味とまろやかな甘味。秋の気分に寄り添うはちみつです。
その色味だけでも、何十種類。さらりと透明な光色、マットなクリーム色、レモンの色、ひまわりの色、スイートなキャラメルの色、そして黒に近い深い深い色合いのものまで、はちみつ専門店ラベイユには本当にたくさん
2010年9月23日
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清水美穂子
