井出留美さん
（食品ロス問題ジャーナリスト）
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ライオン（株）、JICA海外協力隊、日本ケロッグ等を経て独立。食品ロス削減推進法成立のきっかけを作った。著書に『食べものが足りない！』『食料危機』『あるものでまかなう生活』『賞味期限のウソ』『捨てないパン屋の挑戦』（第68回青少年読書感想文全国コンクール課題図書）他。第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門／Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018／令和二年度 食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞。
［ウェブサイト］：office 3.11
［近況報告］
ちくま新書『私たちは何を捨てているのか 食品ロス、コロナ、気候変動』（筑摩書房）を出版しました！
https://www.chikumashobo.co.jp/product/9784480076779/
（25.05.09）
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