井出留美さん
（食品ロス問題ジャーナリスト）
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ライオン（株）、JICA海外協力隊、日本ケロッグ等を経て独立。食品ロス削減推進法成立のきっかけを作った。著書に『食べものが足りない！』『食料危機』『あるものでまかなう生活』『賞味期限のウソ』『捨てないパン屋の挑戦』（第68回青少年読書感想文全国コンクール課題図書）他。第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門／Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018／令和二年度 食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞。
［ウェブサイト］：office 3.11
［近況報告］
10月10日出版『食べすぎる世界 なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか』（英治出版）で日本語版序文を執筆しました！食に関連する方にお勧めの、英国でベストセラーになった書籍です。
https://eijionline.com/n/n61c84e6e3cad
（25.11.07）
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