しゅわしゅわ炭酸アレンジもおすすめ！約40年愛される甘酸っぱく優しい日本酒

近所にこだわりの酒屋さんがあって、珍しい日本酒が入るときには行列ができます。この店でよく買うのは、オーストラリア産のスパークリングワインと、いぶりがっこを使ったスナック、そして魚の缶詰など。ポイント制度になっているので、毎月通っています。 一度買って気に入っても、次に来たら、もう置いてなかったりするんですね。黄緑色のビンの日本酒もおいしかったのですが、限定醸造で、期間限定商品だったようです。 そんな酒屋さんで見つけたのが、一ノ蔵のお酒「ひめぜん」です。 一ノ蔵は、宮城県大崎市にある日本酒の蔵元です。伝統的な手づくりの地酒を醸造しています。純米大吟醸酒や純米吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、本醸造酒など、本格的な日本酒に加え、アルコール度数の低いお酒や、発泡清酒など、日本酒を楽しむための新しい商品や飲み方提案をしています。 一ノ蔵の「ひめぜん」は、パッケージの花が可愛らしく、イラストの色合いも美しく、ジャケ買いしました。 「ひめぜん」の蔵元である一ノ蔵の公式サイトを読んでみると、この商品の開発が始まったのは昭和50年代後半とのこと。 当時、ビールやワインなど、お酒の多様化が進んだことで、日本酒市場が縮むことが懸念されており、これまで日本酒ユーザー層ではなかった、20代から30代にかけての女性を対象に考え、アルコール度数が低く、甘酸っぱい味わいの日本酒の開発を試行錯誤したそうです。 そして、ついに昭和63年（1988年）、一ノ蔵「ひめぜん」が誕生しました。 個人的に、あまりに辛くて重い感じのお酒は苦手なんですが、「ひめぜん」は甘酸っぱくて、アルコール度数も8％と、一般的な日本酒よりも低く、飲みやすいです。 炭酸水で割って「ひめぜんソーダ」を作ることもできます。夏の時期、日本酒より、炭酸の入ったシュワシュワ系のお酒を飲みたくなる気分の人に「ひめぜん」や「ひめぜんソーダ」、おすすめです！