花や柑橘系の香り、白ワインの果実味を思わせる、上品な日本酒

山形県から講演に呼ばれたので、せっかくだからと足を伸ばし、山形市や尾花沢市、酒田市、鶴岡市と廻ってきました。 山形県といえば、お米の「つや姫」が有名ですね。自宅の近所では、どのお店でも「つや姫」が入っているほど人気です。この前は、あるスーパーの棚で、他のお米は残っているものの、「つや姫」だけが売り切れていました。 講演で泊まった山形市の「ホテルメトロポリタン山形」に入っている「平田牧場」で食べたトンカツと「つや姫」のご飯、香りと味がよくてとても美味しく、普段、トンカツを食べない私も、これならまた食べたいと思う味でした。 そして、楽しみにしていた山形の日本酒。山形県酒田市の地酒専門店、木川屋のみなと市場店の方に、おすすめの日本酒を聞いて注文したのが、この「Mt.chokai（マウントチョウカイ）」でした。 商品名の由来は鳥海山（ちょうかいさん）。山形県と秋田県の境にそびえたっています。またの名を「出羽富士」と呼ぶらしく、古くから守り神として崇めたてられてきました。 Mt.chokaiは、東北泉の造り手、佐藤武志さんが陣頭に立って造ったお酒だそう。日本酒でありながら、白いワインのような上品な印象。柑橘系の香りや、花の香りが漂ってくるようです。 私は、強い味や辛い日本酒が苦手なのですが、これは甘めで飲みやすい味なので、幅広い方におすすめできます。冷たく冷やして飲むのがおすすめ。 木川屋さんに、もうひとつ勧められたのが、山形県の高木酒造が製造している「十四代」でした。幻の酒とも呼ばれる「十四代」。こちらは、木川屋さんに教えていただいた居酒屋さんで堪能しました。 「十四代」は、720mlで3万円くらいするので、普段使いで取り寄せて気軽に飲めるお酒とはいえません。中には気軽に取り寄せる方もいらっしゃるかもしれませんが……。 その点、Mt.chokaiは、木川屋さんの公式サイトで「驚きのコストパフォーマンス」 「価格からは想像できない美味しさ」と評されるほど、お手頃価格でお取り寄せできますので、おすすめです。 小仕込みでの醸造で、数量限定とのこと。まずは720mlでお試しいただき、お気に召したら1,800mlをご注文いただくのはいかがでしょうか。 同じMt.chokaiで、「山田錦50%　限定酒」や「山田錦　おりがらみ」「山田錦　グリーンラベル　火入原酒」などもあり、いろいろ楽しめます。 【編集部注】 画像は1800mlのものです。