クラシックショコラ・ダーク 4号
佐野洋菓子研究部
クラシックショコラ・ダークは、カカオ分70％の高いチョコレートを使用して、より濃厚な味わいになるように仕上げた大人のチョコレートケーキ。まるでチョコレートそのものを食べているかのような味わいです。また上部には甘さ控えめの生クリームをトッピング。一緒に召し上がると、さらに美味しさが際立ちます。
豊かなカカオを楽しむケーキです。
チョコ生地、生クリーム、カカオパウダーの黄金比。
丁寧に作られています。
作り手の気持ちが伝わってくるラッピング。
箱を開けると、ふわっと豊かなカカオの香り。濃厚なかんじ。一つ一つ丁寧に作っている感じがわかります。
フォークを入れると、生クリームがふんわり。カカオ生地もふんわり。口に入れるとほろっとほどけて、美味しさが口いっぱいに広がります。シンプルなガトーショコラだけに、素材の良さがよくわかります。
大量生産でなく、こだわって丁寧に作っているのがわかります。
大人4人とこども一人、五人でのイタリアンのディナーの後に、1/8ずついただきました。ディナーの後に、それぞれエスプレッソやウイスキーを楽しみながらのデザートで、量的にもちょうど良かったです。
ティータイムなら4人、食後デザートなら6～8人分でしょうか。
濃厚なカカオの香りを楽しめる、お取り寄せの定番にしたい美味しいケーキです。
更新日：2014年02月16日
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MONDIAL KAFFEE328（モンディアル）
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