天然紅鮭のスモークサーモン
琵琶近江どっとこむ
鮭の王様「北洋産天然紅鮭」を船上で活〆し、素材の旨味を凝縮する「ふり塩製法」でじっくりと仕上げた日本製スモークサーモンです。養殖物にありがちなギトギトした鮭臭さもなく、やさしい燻製の香りと、濃厚な旨味、とろける食感が人気です。創業50年の老舗スモークサーモンメーカー中村屋から製造直販でお届けします。
やっぱり紅鮭は違う！
黒パンに載せてカナッペに
サラダのトッピングに
今まで外国産のスモークサーモンしか食べたことがありませんでした。
そしてスモークサーモンなんてどこ産でも変わらないでしょ！と思っていました、こちらの商品を食べるまで。
でも違いました。すっごく美味しかったです。
まずパッケージを開けた時の香りが違って冷凍されているにもかかわらず、燻製の匂いがふわっとして、「いい香りだな」って。
紅鮭の色も解凍されていくにしたがって赤味を増していきすっごくきれいな紅色になり、切り身も大きくて高級感がありました。
身の厚みも結構厚くて、でも舌の上にのせるとトロッととけてしまうくらい柔らかかったです。ギトギト感は全く無くて、さっぱりとしてしつこくない、上品な塩味でその後旨味が口の中に広がりました。
塩加減って大事ですね。
中にはしょっぱいものや鮭臭い味のスモークサーモンもありますが、こちらの商品は、あとひく美味しさで「あ～国産紅鮭のスモークサーモンってやっぱり違うなあ」と感じました。
今回の商品は、１パック80ｇ入りの10切れ入りでしたよ。
ちょうど食べ切りサイズで、プレゼントにもオススメです。
商品到着時の梱包も丁寧で発砲スチロールの箱に入っていたので、冷凍状態も良い状態で届きました。
更新日：2013年12月12日
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