長崎カステリーヌ2種のセット プレーン/ショコラ
Mix&Blend
カステラの「ふんわり食感」と、テリーヌの「とろ〜り食感」という異なるふたつの食感を一度に楽しめる、新感覚のスイーツです。「プレーン」は、濃厚で栄養価の高い長崎県産の「太陽卵」、生乳100％使用の高級クリームチーズ、高品質なカステラ専用粉を使用しています。濃厚なたまごテリーヌとカステラが口の中でとけ合い、唯一無二の味わいと食感を生み出しています。「ショコラ」は、テリーヌ部分にフランス産の高級チョコレート「ヴァローナ」を贅沢に使用し、上品な甘さのショコラテリーヌがふわふわのカステラを包みこみ、コク深い大人の甘さが広がる逸品です。異なる味わいのセットなので食べ比べが楽しめるのもおすすめです。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
長崎の伝統菓子『カステラ』への敬重を胸に、現代のスイーツの食感の多様性という時代感も踏まえ、歴史的に多様な文化が混ざり合って独自の文化を形成してきた長崎らしい発想で次代のスタンダードのひとつとなり得る商品を目指しました。
レシピ開発は洋菓子の世界大会「クープ・ド・モンド」2011年代表キャプテンを務めた鍋田幸宏シェフ、製造は鍋田氏に技術指導を受けている長崎のブループリントが1点1点手づくりで行います。冷凍の状態でお届けになります、お召し上がりの前に冷蔵庫で4時間程度解凍していただきお召し上がりください。その後は冷蔵庫で保管下さい。
3度美味いカステリーヌ
レトロでかわいいパッケージ♪
キレイな二層♡
プレーンとショコラ横並び^_^
期日通りに着いた段ボールを開けると、プレーンは黄色、ショコラは黒の箱でレトロでカワイ字体でカステリーヌと描かれた箱が入ってました^_^
カステリーヌの箱自体もオシャレなんですが、箱を開けると箱の内側も外側の同じ絵柄が描かれていて、オシャレですし、高級感がありましたっ！
箱から出したカステリーヌ自体は、テリーヌの上にカステラが乗ってる状態なのでズレたりしているのかと思ったら、キレイにピシッと揃っていてテリーヌとカステラの2層の断面がとても美しかったです。
肝心のお味ですが…
食べる前日の夜から冷蔵庫に移して解凍しました。
まず、カステラとテリーヌのそれぞれを食べてみました。
カステラは冷凍されてたとは思えないくらいフカフカで弾力があるようなしっとりよりももっちりとした感じでした。卵感が強めだけど甘さ控えめで美味しかったです。
プレーンのテリーヌは、カステラとは打って変わって、しっとりなめらかで味は卵とクリームチーズ が濃厚なレアチーズケーキみたいで食べ応えがありました。
ショコラのテリーヌもしっとりとしていて、こちらも濃厚なガトーショコラで単体で食べても美味しかったです！
それぞれのテリーヌとフカフカのカステラを一緒に食べるとカステラが負けてしまうかと思いましたがと甘さが控えめなカステラなのにしっかり存在感があって、濃厚なテリーヌの甘さが絶妙にマッチして、単体で食べた時の美味しさに増して美味しかったです♪
1本解凍したら食べ切れるか不安でしたが…軽くパクパク食べれてしまうので逆に危険です笑
パッケージもオシャレですし、カステリーヌもとても美味しいので手土産にピッタリだと思いました^_^
私的には自分へのご褒美スイーツとして冷凍庫に常備しておきたいと思いました。
カステラは柔らかく、テリーヌはねっとりとした感じなのでカットするのが難しかったです。
更新日：2025年06月03日
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