あご出汁もつ鍋セット(2〜3人前) 白味噌味
もつ鍋こうづき
福岡のご当地グルメ「もつ鍋（味噌味）」です。上品でスッキリとした甘味とコクがある「あご出汁」を使用。プリプリの「黒毛和牛もつ」の旨味を引き出します。スープに使用している「米こうじ」は、旨味が凝縮した上品な香りとコクが特長。風味豊かな西京味噌をベースに仕上げています。赤みそ等4種の味噌と甘みのある西京味噌を絶妙な配合でブレンドしているので、もつ肉と野菜の味わいを引き立たせています。店舗でしか楽しめなかった味が自宅で楽しめます。
こうづきではオリジナルの出汁を自社独自の配合で使用しております。飛魚(あご)・鰹・鯖・鰯・むろ鯵・昆布・椎茸などを使用し、旨みと香りが強く黒毛和牛のモツとの相性を考え抜かれた自慢の混合出汁です。ご家庭でも出汁の香りを味わって頂きたく、お店で使用している出汁をそのままお届けいたします。
脂の甘味に酔いしれました
箱の中身です
肉を解凍、野菜を用意して、お鍋タイム
脂たっぷりのモツ。
モツの脂の旨味がとにかくおいしかった。
口の中でほどけるように溶けていきます。
最初、モツについたたっぷりの脂を見て、「こんな食べ物がこの世にあるのか」とびっくりしました。
食べたら、胸焼けとかしちゃうんじゃとアラフォーなので、気になってしまいましたが、実食。
口に入れた瞬間のカロリーの背徳感が半端ないのですが、そのおかげでおいしさも半端なく押し寄せます。
脳みそが喜んでいるのがわかります。
しかも、スーパーの揚げ物と違って脂がたっぷりついたモツだというのに、全然くどくなく、重くない。
まるで新鮮な植物油のような軽やかさでスルスルと入っていきます。
「うわーすごい、肉の脂なのに軽い」とびっくりしました。
心配していた胸焼けも一切なし。
ただ、一緒に食べた70代の母は、「ちょっとこってりしすぎてて」とお肉はあまり食べられませんでした。
そのかわり、白味噌のスープは気に入ってくれて、お野菜とちゃんぽんをたくさん食べてくれました。
途中で、牛乳を入れての味変もおすすめと同封の紙に書かれていたので、試してみました。
ミルキーさとコクが追加されて、まろやかになっていて、こちらもこちらでおいしい。
締めのちゃんぽん麺ももちろんおいしくて、もう全部がおいしかったです。
最後まで、「こんなおいしいものがこの世にあるのか」と思いながら、食べました。
カロリーが一番気になりましたが、その背徳感も込みのおいしさだと思います。
更新日：2024年07月05日
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