プレミアム蜜芋スイートポテトチーズケーキ
紅はるか焼芋専門店 紅茶房
九州産紅はるかの焼き芋をたっぷり使った「スイートポテトチーズケーキ」です。最上層のスイートポテトには、九州産紅はるかを、1000時間以上の熟成時間をかけてじっくり熟成させた後、低温調理で上品な甘さを引き出した焼き芋を使用。丁寧に手作業で裏ごしし、無着色・無添加の焼き芋ペーストを使用し、濃厚でとろける舌触り仕上げています。スイートポテト部分には、砂糖を使わず香り高いはちみつを使用することで、やさしい甘さと濃厚なコクをプラス。中層のベイクドチーズケーキは、北海道産クリームチーズを使い、なめらかさとさわやかな口当たりを実現しています。底層部分のココア風味のグラハムタルトが、サクサクの食感とココアの風味を加えケーキ全体のバランスを整えています。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
福岡県久留米市の芋スイーツカフェが、甘党の好きを全部詰めたら信じられないくらい美味しくなりました。
お芋とチーズの最高のハーモニー
なめらか～
ぶりなのにずっしりと重たい包みが届きました！待ちに待ってたスイートポテトチーズケーキと御対面！でもまだ冷凍なので冷蔵庫に移して夕食後のデザートにしました。
包丁で切ると想像以上にやわらか～。
お芋の層もチーズの層もとろっとしてますね。
待ちきれず、早速いただきました。
スイートポテトがきめ細やかでなめらか！ザラッとした商品もありますが、こちらは舌触りがとてもよいです。甘さもくどくなくかといって物足りなくもなくジャストの甘さでベストな頃合い。上品です。
一番上に皮付きのお芋が乗ってるのもよい！皮がちょっと香ばしくて素朴な風味、お芋本来の甘さが楽しめます。
チーズの層もこれまたなめらか～。さっぱり目、甘さ控えめで酸味があって、スイートポテトとの相性が最高！
ココア風味のクラスとの香ばしさ、ほろ苦さも良い仕事をしてます。
サツマイモの素朴で香ばしさのある風味、はちみつの優しくて濃厚な甘さ、チーズケーキのなめらかで爽やかな味わい、ザクしとココアタルトクラスト・・全部が最高のハーモニーを奏でていました。
これまでこういうのありそうでなかったと思います。
小振りなんですがボリュームがあって、1/6食べたのですが大満足！
冷凍なので食べたい分だけカットして解凍して食べられるのが嬉しいです。次は半解凍でアイス風にいただこうと思っています。
今回は独り占めですが、女子の好きなものだけでできているので女子会でみんなで食べても盛り上がること間違いなしだと思います。
更新日：2024年06月03日
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