熟成焼き芋を使ったトロ～っとひんやり蜜芋のアイス生クレームブリュレ
紅はるか焼芋専門店 紅茶房
－ 和菓子・和スイーツ カテゴリ
1000時間以上熟成させた「紅はるか」を贅沢に使用した「蜜芋テリーヌブリュレ」です。とろける食感が魅力の生地は、「紅はるか」を一度焼き芋にしてから、丁寧になめらかになるよう裏ごしし、北海道産生クリームとフレッシュクリームをブレンドしています。上部を、最後に香ばしくキャラメリゼすることで、ほろ苦感をプラスしています。半解凍で食べるのがおすすめで、外はとろ〜り、中はひんやりとろける新食感が楽しめる、大人のご褒美スイーツです。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
1000時間以上熟成させた紅はるか「和芋紅茶房」を贅沢に使用。
一度じっくり低温で焼き芋にしてから、丁寧になめらかに裏ごし。北海道産生クリームとフレッシュクリームをブレンドし、最後は香ばしくキャラメリゼ。半解凍で食べるのが一番美味しく、「外はとろ～り、中はひんやり」とろける新食感。まさに大人のご褒美スイーツです。
新発売の新感覚スイーツをお楽しみください。
紅はるか焼芋専門店 紅茶房
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緩衝材に包まれており、崩れたりよれたりは気になりませんでした。
説明や解凍時間などが書いてある紙も入っていてわかりやすいです。
1時間ほど冷凍庫から冷蔵庫に移し解凍してからいただきました。
お芋本来の甘さや濃厚さを感じるお品でした。
生クリームのコクや香ばしくほろ苦いキャラメリゼも美味しいです。
食べ応えがあり、ひんやりとしつこくない上品な甘さを感じました。
ゴロっと大きなお芋が乗っかっているのもビジュアル度高いです。
そのお芋が冷たくておいしくて、お芋だけでもほしい！と思ったくらいです。
シンプルな専用の箱に入っているので、贈り物にもよさそうです。
甘さは控えめなので、甘さが苦手な方もいらっしゃるご家族向けにも〇
テリーヌの部分の上品な甘さと、お芋の濃厚な甘さがマッチしたとても美味しいスイーツでした。
冷凍で届くので、好きな時に食べられて保存ができます。
冷蔵庫で解凍するだけで、専門店のような味わいを体験できるのは嬉しいです。