【2人前】活鱧すき(徳島産はもすき)
うおまんのお取り寄せ
期間限定・京都夏の風物詩「鱧すき（2人前）」です。全国トップクラスの漁獲量を誇る徳島の牟岐漁港をはじめ、椿泊漁港や中林港漁などで水揚げされた鱧を使用。徳島の鱧は脂の上品な甘みと皮の濃厚な旨味が特長で、口の中でほどける食感が堪能できます。脂の上品な甘みと皮の濃厚な旨味を堪能できます。骨切りし、一口サイズにカットされた鱧だけでなく、淡路産玉ねぎ、京都半兵衛よもぎなどの鍋の具、ショップ特製だし、梅肉やすだちといった薬味、〆の梅そうめんまでセットになっています。2人前なので京都の旬の味を自宅で気軽に楽しめます。
名産地徳島から一級品の鱧のみを仕入れ。
ひとつひとつ職人が丁寧に骨切りした鱧をオリジナルの出汁で上品な鱧すきに。
淡路島産の甘い玉ねぎと組み合わさった美味しさは折り紙付きです。
ご家族での食卓に4名用のセットもご用意しております。
ふわふわの鱧が味わえる！
きれいな箱で届きます。
出汁にくぐらせるとふわふわの鱧
締めの梅そうめんも美味
クール便で指定日時にきちんと届きました。
ピンクのキレイな風呂敷に、2段の箱が包まれていました。
丁寧な梱包なのでプレゼントにも喜ばれそうです。
前日に仕込んでいるため、冷凍ではなく「生」の状態で届くので新鮮なおいしさを味わえるように気配りをして作られているそうです。
レシピが詳しくイラスト付きで書かれているので、とても分かりやすく失敗もしなく作ることができました。
出汁パックと焼いた鱧の背骨でつくるお出汁が本当においしくてびっくりしました。
鱧はとても丁寧な骨切りがされていて、小骨がほとんど気にならなく食べることができました。
出汁にくぐらせるとふわふわの鱧が出来上がり絶品です！
また、淡路島の玉ねぎが多く入っているのですがこれが甘さのある玉ねぎで鱧と相性が良くてパクパク食べれます。
梅肉やすだちといった薬味をつけるとまた違った味を楽しめれるようになっています。
締めは梅そうめんを頂けるようになっています。
鮮やかなピンク色のキレイな麵でつるつるとのど越しが良くほんのり梅風味で、こちらもおいしくいただけました。
更新日：2023年07月25日
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