さば棒鮨
日本料理 ます膳
酢飯に酢〆した鯖と酢炊きした昆布を巻いた「さば棒鮨」です。水揚げ直後に急速冷凍した、鮮度抜群の国産さばと、徳島産柚子酢を使用。脂ののった肉厚なさばの食べごたえを、気品ある柚子の香りがさわやかにまとめています。剣山の南麓に広がる那賀町木頭地区は、ゆずの名産地です。厚い果皮に守られて果汁をたっぷりたくわえ、豊かな風味がきわだつ「木頭ゆず」は、日本一ともいわれる風格で、国内外の料理人たちに愛されています。日持ちとおいしさ、どちらも兼ね備えた棒鮨は、つくってから時間が経つほどに味わいが深まると言われます。消費期限は製造日より3日以内と短いものの、料理人が作りたての商品が冷蔵便で届きます。化粧箱入りなので手土産としてもおすすめです。
当店自慢の徳島名産「さば棒鮨」になります。とても繊細な商品になりますので、美味しく召し上がっていただけるようお送りいたします。どうぞ、よろしくお願いいたします。
見た目もお味も高級感!
脂ののった肉厚な国産さばと昆布が巻かれた、急速冷凍された新鮮なさば棒鮨。
食べログをチェックしてみたら、徳島県にあるお店みたいです。
去年の11月にオープンしたばっかりの新しいお店で、夜の予算¥10,000〜の高級料理屋さん!
良いお店のお取り寄せ品って信用出来ますよねー!シンプルに貰うと嬉しい!
原材料は鯖(国内産)、うるち米(徳島産)、昆布、米酢、柚子酢、砂糖、食塩と、添加物とかも不使用なのがさすがだと思いました★
この柚子が徳島の名産物らしく。
厚い果皮に守られて果汁たっぷり蓄えた木頭ゆずは、日本一とも言われる風格らしく。国内外の料理人たちに愛されてるらしく。
この柚子の香りが絶妙〜でした。
さわやかに香るくらい。夏の季節にもピッタリです。
自宅用としては手が出にくいお値段かと思いました、お味は美味しいのでご褒美や特別な日、ギフトとしての利用をしたいと思いました!
更新日:2023年06月23日
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