ヴィーガンチーズケーキ
St.Palace -セントパレス-
卵・乳製品・白砂糖不使用の「ヴィーガンチーズケーキ」です。野菜料理研究家カノウユミコ氏が監修し、植物由来の素材のみで満足感を得られる味を追求しています。植物由来の素材のみなので、通常のスイーツよりも体に優しくカロリー抑えめなのが特長。豆乳ヨーグルト、国産ディンケル小麦を使用し、 鳥取県産野花(のきょう)梅の自家製ジャムをアクセントとして加えています。ヴィーガンのプロとホテルパティシエが贈る極上のヴィーガンチーズケーキです。
ヴィーガンの方やそうでない方、お子様、みんな一緒に1つのスイーツを囲む…そんな風景を思い浮かべながら生まれたヴィーガンスイーツです。厳選された食材を使用し、ひとつひとつ丁寧に心を込めて手作りしています。
オススメの解凍方法
■冷蔵庫にて約3時間、解凍してお召し上がりください。
■常温解凍はお避け下さい。商品の性質上、水分が多く出て風味が低下いたします。
■解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍はお避け下さい。
植物性素材のみ⁉さわやかチーズケーキ
チーズケーキの箱の周りにエアパッキンが詰めてあり、丁寧に梱包されていて商品に対する愛情を感じました。美味しい解凍方法(常温で解凍しない)、きれいなカット方法の案内が入っており、上手にカットすることが出来ました。ヴィーガンスイーツの中には大豆の風味が残っているものがありますが、このチーズケーキは豆乳のにおいが気にならず、動物性不使用なので乳製品特有のずっしり感もない美味しいクリームでした。4時間以上解凍しましたが、ふわふわではなくしっかりとした食感で、ソースやビスケット生地との相性もよく、あっという間に食べてしまいます。チーズケーキの風味を出すために鳥取県産の野花梅を使用されているためか、レモンの酸味だけの単調なチーズケーキではなく、複雑で優しい味が広がり幸せな気分になります。
オレンジ色のソースがとてもきれいで爽やかな味ですが、私には少し酸味がきつく感じました。
更新日:2023年04月25日
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