ガトーショコラ
ダンデライオン・チョコレート
レモンヨーグルト、サルタナレーズンなどの味わいを持つインド産カカオ豆から製造したチョコレートを使用した「ガトーショコラ」です。チョコレート、きび砂糖、たまご、無塩バターのみを使ったグルテンフリー商品。常温で食べると、舌の上で柔らかくほどける食感で、豊かなチョコレート本来のフレーバーの余韻を長く堪能できます。冷やして食べると、レアな食感やカカオの重厚感が増し、甘みを抑えたすっきりした味わいを楽しめます。オーブンで温めると、ふっくらと軽いスフレのような口触りを感じられます。クラフトマンシップを感じられる上質な木箱に入って届くので、贈り物にもお勧めです。
自社ペストリーキッチンで一つ一つ丁寧に焼き上げた少量生産のガトーショコラです。カカオ豆を生産者から直接購入し、カカオ豆からチョコレートになるまでのすべての製造工程を自社で行うチョコレートを熟知したダンデライオン・チョコレートだから実現できた今までにないガトーショコラをぜひお召し上がりください。
カカオ豆の奥深さに惚れるガートーショコラ
シンプルさの中に漂う高級感！
ズッシリとしたガトーショコラ登場♪
この存在感！
日々の日常を忘れて、自宅でゆっくり贅沢な時間を過ごしたい！そんな時にピッタリのガトーショコラ。
予定通り、指定日＆時間にヤマト運輸の冷蔵便で届きました。丁寧に梱包されており、中から木箱が…！
シンプルで都会的で洗練されていて…。性別年齢問わず好まれそうなデザイン。第一印象、思っていたより小振りかな？と思いましたが、持って見るとズッシリしていて重厚感たっぷり。蓋がスライド式になっているのも、素敵！
カカオの芳しく濃厚な香りと、今まで食べたガトーショコラにはない、チーズケーキやヨーグルトを思わせる香りが混じり合い、脳が刺激されます(笑)
冷やした状態だと、しっかりとした食感で、カカオ豆の苦味と酸味を強く感じられます。甘さ控えめでカカオ豆の素材が引き出されています。
常温にすると、ねっとりとしていて、しっかりとした甘さを感じられ、カカオ豆の余韻が楽しめます。
個人的にガトーショコラを温めるのが好みでないので、試さなかったのですが、オーブンで少し温める食べ方もおすすめとのこと。
インド ・アナマライ産カカオ70％、きび砂糖、たまご、無塩バターのみで作られているのに、ヨーグルトやチーズケーキのような味を感じられることに、感動！他のガトーショコラにはない、特徴が強くあらわれていて、食べる価値ありです。
コーヒーにはもちろん、赤ワインやウィスキーとの相性も良さそう！今までのガトーショコラとは一味違う、良い意味で癖のあるガトーショコラを探している方にピッタリ。
このガトーショコラは万人受けすると言うより、子供の頃飲めなかったビールが、大人になってから最高に美味しいと感じるように、子供の時に食べるより、大人になって食べるとより良さが実感出来る、そんなガトーショコラだと思います。一度食べると、忘れられない味です。
濃厚で一切れでも食べごたえがあるので、家族で分けて食べる方など以外は、少しずつ切り分けて食べる方が多いのではないかなぁという印象を持ちました。ガトーショコラは1枚の白い紙に包まれ、木箱に入っているだけの状態なので、カカオの風味などが落ちてしまわないか気になりました。ジップロックなどに移したほうが良いのかなど、おすすめの保存方法があれば記載して頂けると、参考になります。
更新日：2023年01月16日
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