ガトーショコラ
ダンデライオン・チョコレート

ダンデライオンさんのガトーショコラ、届きました！
　焼き印の入った木箱に入ったガトーショコラは、ちょっとクラシカルでとってもステキでした。
　木箱を開けるとフワーッとチョコレートの濃厚な香りが押し寄せてきました。チョコの香りとともにチーズのような、ヨーグルトのような酸味のある香りがしたのが特徴的で、これが説明にあった、チーズケーキみたいということの証拠なのかも？と感じました。
　待ちきれず、大好きなアールグレイを濃いめのミルクティにして一緒にいただくことに・・。
　ナイフを入れるとしっかりと固い感触。
　これはいかにも濃厚そう・・・フォークでたちょっぴりすくって一口・・・濃厚！チョコレートの風味とチーズみたいな酸味が広がって、口の中でとろけていきます。
　これって本当にチーズが入っていないんですよね？というくらいチーズを感じます。酸味・チョコレートの濃厚さと香ばしさのバランスがとてもよく、今までに味わったことのない複雑で豊かな味わいです。
　原材料はとてもシンプルで、チョコレートと砂糖、たまご、無塩バターだけなんですね。改めて箱の表示で確認して、シンプルだからこそ、チョコレートのおいしさがそのまま感じられるんだな、と思いました。
　冷蔵庫から出してそのまま食べると、まるで生チョコを食べているような濃厚さで最高でした。また、常温でいただくと、口に入れた瞬間にとけていってチョコレートの風味が口いっぱいにひろがりました。
　また、一番気に入ったのが、冷たいものを電子レンジで５秒だけ温める食べ方です。真ん中がとろっとしたフォンダンショコラのような仕上がりで、外側はまだ固くて濃厚になまま、という二つの美味しさが一度に味わえて贅沢でした。アイスクリームを添えていただくのもよかったです。
　チョコレート好きの彼氏にバレンタインデーに贈って、一緒に食べたら、二人で濃厚なチョコの味をじっくりと味わう幸せな時間が過ごせそうです。