武蔵野茶房 サントメ ショコラ
M・dish
濃厚で、滑らかな口どけが魅力の「チョコレートケーキ」です。生チョコレート、チョコレートムース、チョコレートスポンジと、全ての層が口の中で重なり、一緒に溶けていく感覚が楽しめます。カカオ分が高く、コクのあるチョコレートを探し辿り着いたという、西アフリカの島国「サントメ島産のオーガニックチョコレート」を使用。サントメ産のカカオの特徴である、フレッシュな果実味とウッディで豊かなカカオ感にキルシュの風味をプラスし、大人のチョコレートケーキに仕上げています。上質な木箱に入って届くので、贈り物にもおすすめです。
カカオ成分が高く、コクのあるチョコレートを探し、辿り着いたのが「サントメ島オーガニックチョコレート」。
ハイカカオのチョコを使用することにより、際立つ濃厚さを実現しました。
そんな「サントメ島」は、アフリカの赤道上にある小さい島であり、カカオ栽培に最適で良質なカカオが獲れることから別名“チョコレート島”と呼ばれています。
一般の大量生産、品種改良されたものとは違い、“原種のまま”の少量生産ながらもクオリティの高い上質なカカオです。
そんな希少なカカオを使ったサントメショコラをお楽しみください。
一口食べた時に「全ての層が口の中で合わさり、溶けてなくなる」ことにこだわりを持ち、使用する材料や配合など、試行錯誤しながら試作を重ね作り上げました。
そんなシェフパティシエが納得いくまで追求したチョコレートケーキを
多くの皆様にお召し上がりいただきたいです。
冷凍便でお届けしますが、解凍後も口溶けなめらかさを存分にお楽しみいただける一品となっております。
“濃厚さ”と“口溶け感”を存分に感じられるよう、『層』にもこだわりました。
〈生チョコレート〉濃厚さを出すために、コクのあるサントメ島のオーガニックチョコレートを使用。層のトップと中間の2層に入れることで、納得のいく濃厚さとバランスに。
〈チョコレートムース〉サントメ島のオーガニックチョコレートと北海道産生クリームの配合にとことんこだわり、口溶けなめらかなムースに仕上げた。
〈チョコレートスポンジ〉しっとりとしたアーモンド生地に、さらに
苦味が効いたブラックココアパウダーを合わせ、味全体のバランスを調和させた。
濃厚さと口溶けを追求したこのチョコレートケーキはキルシュを使用し、フルーティーな香りとコクがプラスされ“大人向け”のチョコレートケーキに仕上がりました。
チョコレート好きな方はぜひ味わっていただきたい一品です。
ただいま、バレンタインラッピングが無料で承り中です！
ぜひ、大切な方への贈り物にご利用いただければと思います。
四角い木箱いっぱいに詰め込んだチョコレートケーキは、誕生日や記念日のお祝いにもぴったりです。
特別な日の贈り物にぜひ、ご利用くださいませ。
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とても立派な箱に入っていて、この中にチョコのケーキが入ってると思うと、ドキドキワクワク感が止まりませんでした！
木箱に入ってるのが、本当に特別感がありすごく良かったです！
早速開けてみるとぎっしりと詰まったチョコのケーキが入っており、箱を開けると同時に、ビターなチョコの香りがふわっと漂ってきました。
今回使用されているチョコレートは、「サントメ島」のオーガニックチョコレート。
濃厚さと口溶け感を追求した1品ということで、チョコ好きの私達家族にとっては、期待しかありません。
早速、一口いただくと、口の中にチョコの濃厚さが広がり、尚且つチョコのビターな深みがすごい！
そして、なんと言っても今まで食べたことのないチョコの口溶けさ！
特に、チョコレートムースが【サントメショコラ】のいい味を出していると思いました。
今まで食べてきたチョコレートケーキはなんだったの？と思ってしまうくらいで、サントメショコラこそ「The 大人のチョコケーキ」という感じでした。
ちなみに私はワインと一緒にいただきましたが、相性最高すぎました！
こんなにも豪華なチョコのケーキは初めてだったのでとても最高な時間でした！