スモーキーバスクチーズケーキ
BABEAR(バベアール)
北スペイン・バスク地方の羊乳燻製チーズを贅沢に使用した「スモーキー・バスクチーズケーキ」です。ほろ苦さと甘み、塩味、濃厚でスモーキーな味わいが、複雑に混ざり合います。表面こんがりと焼き、中はとろっとリッチで濃厚な食感を楽しめます。コーヒー紅茶は勿論、お酒にも合うケーキです。直径約12cm程度、2〜4名で楽しむのに程よいサイズ。カラフルなパッケージ入りなので手土産スイーツとしてもおすすめです。
スペイン政府公認!「ミシュランガイド東京」ビブグルマン7年連続選出された、日本初スペイン・お米料理専門店、代官山【Arroceria Sal y Amor(アロセリア・サル・イ・アモール)】の運営会社が新業態として、スタートしたスイーツブランド「BABEAR(バベアール)」です。
ほのかなスモーキーさが美味しい!
ピンクの箱がとても可愛らしく高級感もあり、開ける前から期待が高まります。しっかりした箱だったので冷凍庫にも入れておきやすかったです。
室内解凍して早速いただきました。
フォークを入れると、しっかりした重みと少しトロッとした感じです。市販品でよくある解凍でべちゃっとすることもなかったです。
香りや味も、チーズのいいところだけ集めた感じでおいしかったです。これなら老若男女どんな方にもお土産でお渡しできそう。
また、スモーキーさもいやらしくなく、ほのかにアクセントになっていて素敵でした。実は今回は贅沢にも1人でまるっと食べたのですが、このスモーキーの香りがあるので食べる手が止まらず一気に食べてしまいました。
おしゃれでとてもよかったです。
温室解凍の室温目安があると分かりやすいと思いました。今回、暖房をつけていない18℃ほどの部屋だったので紙に書かれた目安時間より長めに置いたのですが、それで少しシャリッとする箇所がある解凍具合でした。
更新日:2022年12月05日
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