スモーキーバスクチーズケーキ
BABEAR（バベアール）

バスクチーズケーキに「スモーキー」があったとは！と驚いて楽しみにしていました。届いたダンボールを開けると、作りのしっかりとした素敵なBOXが入っています。

刺し色が効いたツートンカラーが目を引いて、ショップ名であるBABEARをデザインしたロゴが格調高い雰囲気です。なんてカッコイイ！このBOXの存在感にまずヤラレて、テンションが上がるわぁ☆

蓋を開けるとこれまた素敵で嬉しくなります。ケーキはオーブンシートに美しく包まれて、BOXとお揃いのロゴのシールで留められていますよ。

解凍は室温でも冷蔵庫でもOKで、最短だと２時間半とのこと。待ち遠しい・・。

さぁいよいよ実食です。シールをはがして現れたのは表面がよく焼けた、まさにバスクチーズケーキ。見た目もGOODで、なんだかいい匂いがするのが印象的ですね。表面の香ばしい感じはもちろん、華やかな雰囲気をふわっとまとっているような・・。とにかく美味しそう～☆

ナイフを入れるとスッと切れて、真ん中あたりが柔らかいのがわかります。お皿にのせただけで、その断面を見ただけでもぅたまらない。フォークを入れると、思った以上にクリーミーな生地で「おおっっ！」。

頬張ると意外に軽くて、極上のクリーミーさにうっとり。バスクチーズケーキはみっちりしているイメージでしたが、こちらはほどよく軽くて、それでいてリッチで濃厚なところが絶妙なんです。同時にここでも華やかな味わいが口中に広がってビックリ。しっかり焼けた表面のほろ苦さはいい風味となって、ケーキの甘味やクリーミーさをより引き立たせていますね。

このケーキはバスク地方で作られた羊乳燻製チーズを贅沢に使っているので、食べる前は「燻された香りがするの？」と思っていました。でも違って、私には羊乳で作られた燻製チーズが「華やか」な魅力として感じられて、ただでさえ好きなバスクチーズケーキを一段も二段も格上げしてる！

スモーキーさというプラスワンが実に効果的で、羊乳とバスクチーズケーキの相性も最高なんですよ。羊乳の旨味とまろやかな甘味がケーキに合うったら。

だからサイズが直径12cm・高さ4.5cmあるのに2～4人分と商品説明にあって、「2人で食べちゃうの？！」と思っていましたが納得。コーヒーやワインをお供に、楽しいおしゃべりをしながら「とろ～り＆リッチなケーキ」を1/2サイズ、ペロリとイケますよ。

BABEARの「スモーキーバスクチーズケーキ」は老若男女に喜ばれる美味しさでした。だからこれからの季節ならクリスマスケーキにも選びたくなりますね。デコレーションはないけれど、味わいと香り、それに存在感に「華」があるからピッタリ！「スモーキー」を「魅惑的」「魔法」と訳したくなるこのケーキなら、口福なひと時を楽しむことが出来ます。