ミルクレープ はじまり 12㎝
アンリ・シャルパンティエ
向こうが透けるくらいまで極限に薄く仕上げたクレープ皮と、鮮度にこだわったオリジナルクリームを重ねた「ミルクレープ」です。生地とクリームのバランスが最も生きる20層に重ねることで、唯一無二の食感を30年以上守りつづけています。オリジナルクリームは、必要な分だけ作ったカスタードと、シャンティークリームの2種類をブレンド。シンプルな生地とクリームをを積み重ねたトップは、焼きごてでキャラメリゼして仕上げています。直径12cmと見た目は小さい目に見えますが、層になっているので食べ応えは十分。程よいサイズの商品なので手土産スイーツとしてもおすすめです。
バブル期の1988年、ミルクレープは東京の西麻布にあったレストランで誕生しました。生みの親はレストランシェフの関根俊成。ラザニアやミルフィーユをヒントに、当時流行っていた「クレープ」を"重ねる"という発想から生まれ、日本中で愛されるスイーツとなりました。ブランドの原点となった20層のミルクレープは、「本物のミルクレープ」として生みの親が自信をもって産み出したミルクレープです。
解凍方法：冷蔵庫で約8～10時間おいて解凍してください。
元祖はすごい、美しい２０層の断面に感動！
２０層の断面がきれいです
ホール
箱を開けたところです
冷凍便で到着しました。箱を開けると説明書とナイフと紙の風呂敷に包まれたミルクレープが入っていました。
そのまま冷蔵庫で解凍して説明書に２通りの食べ方があると書いてありましたので、解凍５時間と１０時間で温度帯を変えて食べ比べてみました。
解凍５時間では、クレープもシャリッとしていてクリームもひんやりで甘さはぐっと控えめでさっぱり、夏食べるにはこの食べ方がベストかなと思いました。
解凍１０時間では、こんなに食感が変わるのかと思うほどとろけるような舌触りで滑らかな感じがとても美味しかったです。ミルクレープらしさはこちらの解凍時間がぴったりでした。
ミルクレープは、美しい２０層の断面に感動です。薄いクレープ生地とクリームシャンティのバランスが絶妙でフォークが上から下まで「すっと」入り、今まで食べてきたものとの違いをはっきりと感じることができました。
天面がブリュレされていることにより、キャラメルの風味がアクセントになり美味しさが倍増しているところも良かったです。
お酒を使用していないので幅広い年齢層で楽しめるところもお勧めです。
更新日：2022年11月22日
■お取り寄せ審査とは？
お取り寄せ＆美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査＆レポートを行っています！
審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ジャンル別 口コミ検索
シチュエーション別口コミ検索
達人のおすすめ
お取り寄せ審査
お取り寄せギフト検索
