俺のフレンチ 牛ホホ肉のシチュー
俺のEC
「俺の○○」シリーズ・フレンチの定番「牛ホホ肉のシチュー」です。牛1頭から約1kgしか取れない希少部位であるホホ肉を、香味野菜でじっくりと丁寧に煮込み、箸でも切れるくらいの柔らかさに仕上げています。ホホ肉になじむように作ったオリジナルデミグラスソースにも、たっぷりと牛肉を使っています。付け合わせの野菜もセットにすることでレストランで提供している状態を再現。肉、ソース、野菜付け合わせがセットで楽しめる満足度の高い一皿です。家庭で本格的なフレンチを簡単に楽しめます。
【シェフが心を込めて作った最高峰のデミグラスソース】
俺のシリーズ各シェフがこれまでの経験で作り上げてきたレシピを合わせて作った最高峰のデミグラスソース。
牛ホホ肉は牛1頭から約1キロしか取れない希少部位です。
お肉が大きく、箸でも割れるくらいのやわらかさです。
これからの季節、ディナーにピッタリの贅沢シチューです。
お酒も主食もすすむ、濃厚デミグラス!
冷凍で届き、解凍不要で調理ができるので、すぐに食べたいときや急な来客にも困りません。
シチューと付け合わせ野菜が別々にパッケージされていて、シチュー(真空パック)は湯煎調理、野菜は皿に移してレンジで温めるだけと極めて簡単!
付け合わせと呼ぶには申し訳ないほどたっぷりの温野菜は、根菜を中心に7種類がラインアップ。濃厚なデミグラスソースが染み込んだ大きな牛ホホ肉が150グラム以上も入ったシチューに添えれば、「映える」一皿の完成です。
かなり濃いめの味なので、付け合わせ野菜とからめていただくと美味しく、「こんなに食べ切れるかな?」と思っていた野菜があっという間になくなりました。香ばしく深みがあり、どこか和のテイストも感じる味で、パンやライス、お酒とも相性バッチリです。
特筆すべきは、牛ホホ肉の食感。口に入れただでほどけるやわらかさと、ところどころゼラチン質の部分があり、ほろほろ&ねっとりのハーモニーがたまりません!
冷凍なので、保存がきくのも嬉しいポイントです。シチューは賞味期限まで約5ヶ月、野菜は2年以上ありました。
付け合わせや主食、お酒と一緒に楽しむにはいいですが、シチューそのものの味を楽しむには、塩味がやや濃いかもしれません。冷凍の付け合わせ野菜は、レンチンでおいしく解凍できましたが、じゃがいもだけは少し水っぽくなるのが残念ですね。
更新日:2022年11月14日
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