お刺身4種セット
三崎まぐろとブリ産直魚umaka（うまか）
魚を育てて50年以上、鹿児島の職人が経験と技術を尽くし育てあげたブランド魚の「お刺身」4種セットです。九州の雄大な海でのびのび育った魚は、脂がのり旨みがたっぷり。鹿児島のブリ、カンパチ、しまあじ、天草の真鯛を食べやすくフィレにして冷凍しています。魚の健康診断を月に一度人の手で行い、出荷の際は一匹ずつ網で水揚げ。加工場までは魚を生きたまま鮮魚車で運び、加工する直前に活締めをするので新鮮なまま自宅に届きます。4種で合計約650g、約5〜6名で楽しめる大容量タイプ。個包装になっているので必要な分だけ解凍し利用できるので便利です。
おすすめの食べ方：お刺身はもちろん、茶漬け、カルパッチョ、サラダ等様々な料理におすすめです。特におすすめ「真鯛の卵かけ丼レシピ」をご紹介。
1、真鯛を解凍後丼に盛り付けます。
2、丼の真ん中に卵黄をのせる。
3、麺つゆを適量回しかけて完成。
お好みでシソ、白胡麻、ネギなど薬味をのせても美味しいです。
とても美味しいお刺身セット
しっかりと冷凍で届きました
勇ぶりで、とても美味しいです。
勇シマアジで、ハマチやブリの食感です。
指定期日に冷凍便で届きました。発泡スチロールの中に刺身セットが入っていたので中の刺身はしっかりと冷凍された状態でよかったです。賞味期限を確認すると、約1年ありました。
勇ぶりはしっかりと脂が乗っていて、たっぷりの分量でぶりらしい食感で、とても美味しかったです。
勇シマアジは、一枚の大きな切り身で背中とお腹の両方が楽しめました。背中とお腹の間に骨があり、骨の処理をしっかりとする必要がありました。一般的なアジのよりも、ブリやハマチのような食感でとても美味しかったです。アジとシマアジは異なることが実感できました。
勇カンパチは、150gでしたが、身が厚くしっかりとした塊でした。そのため厚切りすると、カンパチの食感がとても良く、美味しかったです。
勇まだいは、皮の処理が甘いところがあり、しっかりと皮を取らないと、食べた時に皮の部分が固く、残ってしまいました。また刺身だと思って、油断していると小骨が２つ入っていたので、小骨の処理にも気をつけないといけないと感じました。とても新鮮で真鯛の味がしっかりとしていて美味しかったです。
今回食べたお魚の刺身はスーパーで生で買うことがほとんどですが、冷凍だと賞味期限までが長く、自分の好きなタイミングで解凍して食べることができるのでとても便利だと感じました。ぜひまた注文したいと思いました。
刺身だと思って、油断して食べるので、小骨の処理をしっかりとする必要があると思いました。また勇まだいは、皮の処理をしないと、皮が固くて噛み切れないと感じました。
更新日：2022年11月02日
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お刺身４種セットのモニターいただきまして誠にありがとうございます。この度は、当店でお届け明細書の入れ間違いをしてしまい、john様に大変不快な思い、ご不安な気持ちにさせてしまったことを心よりお詫び申し上げます。このような間違いが二度と起こらないよう再発防止を徹底して参ります。当店の不手際があったにも関わらず、貴重なご意見ご感想いただき誠にありがとうございます。小骨や皮側の食感等ご指摘いただいた点を今後の商品作りに活かして参ります。またjohn様の食卓にお届け出来る機会がございましたら大変嬉しいです。この度は誠にありがとうございました。umakaショップ 宮地