とろふわトーフチャウデ（キャラメルと生姜クランチ付き）(レアチーズケーキ)
スイーツファクトリー・スリーズ

宅配便で受け取って先ず驚いたのが、めちゃくちゃ軽い！？ずっしりしたチーズケーキや豆腐の重量感を想像していたので予想外でびっくりでした。ダンボールを開けると中には可愛いポップな字体の箱が登場します。更にその箱を開けると「あ、豆腐だ」と間違いなく思えるものが出てきます。
箱の中に入っていた説明書に従い冷蔵庫で10時間解凍します。我が家の普通な冷蔵庫での解凍でも分離して水分が染み出す、溶けてデロデロになると言ったことにはなりませんでした。
さて、肝心のお味です。私は見た目の冷奴感にまんまと騙されました。とにかく切り分けようとナイフを入れたら、なんの抵抗もなくすーっと入ったので何だか拍子抜けし、持ち上げても軽すぎて戸惑います。こんな感じで食感はふわふわのババロアのようでした。しゅわっと泡が消えてしまうような口当たりです。何もつけずにチーズなところを探しましたが後味はやはり豆腐の味が残ります。次に生姜クランチですが、こちらはジンジャークッキーを砕いたというイメージが1番近いかと。ふわふわとの対比でサクサク感がクセになります。ケーキ自体甘くないので生姜のアクセントもクランチの甘さも引き立ちます。さらにキャラメルソースでほろ苦に味変もでき飽きずに食べられました。チーズケーキには重たいものもありますが、これはあっさり、むしろサッパリするほどでスイーツを食べた罪悪感すら感じさせない、最後まで騙されっぱなしな一品です。

甘いものが好きな私には甘さ控えめで少し物足りなさがありました。