エレガントなレアチーズケーキ
パティスリーベル
ヨーロッパのお茶会をイメージしたレアチーズケーキです。ベースの生地にフランス語で「イギリス風ソース」という意味を持つアングレーズソースを使用し、リッチな食感と重厚感を表現しました。ふんわりレモンが香り、濃厚でありながら、甘さは控えめなクリームが口いっぱいに広がります。レモンティーやコーヒーと一緒に、お家カフェを楽しめます。
当店のチーズケーキは、一つ一つが手作りで仕上げています。
機械製造では出せない、こだわりの口当たりや味わいは、シェフが心を込めて仕上げる真心の味です。
小さなお子様から年配の方まで、安心してお召し上がりいただけるレアチーズケーキです。
ぜひご賞味ください。
レアチーズケーキはソースとの相性がばっちり。
ふわっと口の中でとける濃厚なチーズに、ベリーソースやパッションフルーツソースが良く合います。
お好みでベリーソースや、パッションフルーツソースのセットをお楽しみください。
パティスリーベルのオーナーシェフ 鈴木崇志はホテルを中心にパティシエとして20年以上のキャリアを持つ実力派のシェフです。
ホテルではレストランデザートの総合監修や、デザートビュッフェ、アフタヌーンティー、ウェディングケーキまで様々なデザートシーンに携わり、実績を重ねてきました。
2021年オーナーシェフとしてパティスリーベルを開業。
開発したチーズケーキは、100年を超える老舗旅館の甘味としても採用され、多くの方からの支持をいただいています。
世代を超えてどなたにでも愛されるチーズケーキをお届けいたします。
レアチーズケーキなめらかでふわっとした食感をお楽しみいただけるよう、製造の段階で生クリームの立て方やクリームチーズの混ぜ方などに工夫をしています。
ムースのような口の中でとける口当たりをお楽しみいただけます。
上品な味わいに仕上げるため、甘さも控えめにしていますのでもう一口、もう一口と食べたくなるような味わいです。
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