とろ生チーズケーキ
toroa（トロア）
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストお取り寄せ大賞総合大賞受賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
（1）温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
（2）生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
（3）加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
トロトロでレモン風味のチーズケーキ！
かわいい箱
黄色がオシャレ
トロトロに！
雑誌で何度か見かけたことのあるtoroaのチーズケーキ、届くのがとても楽しみでした。
toroa と書かれた可愛い紙袋で届きました。早速開けてみると、さらに可愛い箱と「とろ生チーズケーキについて」と「上手な切り方」の紹介も同封されていました。親切だなあと嬉しい気持ちになります。
チーズケーキを半解凍にしていただきました。実際に食べてみると口の中で一瞬にしてとろけます。これチーズケーキだよね？て思うくらいの口溶けであまり体験したことない味わいです！美味しくてゆっくり食べているとあっという間に解凍され（夏のせいかもしれませんが）写真3枚目のようにプリンっぽい感じになりました。バニラビーンズとレモンが効いたサッパリした味わいです。濃厚さがあまりないので次々食べられそうです。
保存方法は冷蔵庫ではなく冷凍庫に入れておかないと、チーズケーキが非常に柔らかくなってしまうのが気になりました。
更新日：2022年08月12日
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