近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち

冷凍便で届いたダンボールを開けると、牛のイラストの包装紙に包まれた商品と、説明や認定書のコピーなどが入っていました。
丁寧な梱包や説明から、お店のこだわりが伝わり期待感が高まりますし、解凍の仕方やオススメの食べ方も書かれていて分かりやすかったです。

包装紙を取ると木調の発泡スチロールの箱が登場。ふたを開けるとローストビーフが美しく盛り付けられ、そのまま食卓に並べてもいい感じでした。

半日ほど冷蔵庫に入れて解凍。ドリップもあまり出ず、きれいに解凍できていました。

◆実食
ローストビーフよりタタキに近い感じだったので、和風でいただきました。

希少部位は美しいサシが入っていて、口に入れると肉の甘みと濃厚なコクが広がります。
柔らかく上質なお肉は、塩だけで食べても嫌な臭みが一切なかったです。わさび醤油もよく合いました。

赤身はさっぱりとした食べ口で、生姜醤油やポン酢と合わせたり、オニオンスライスやサラダにもピッタリでした。
オススメされていた肉寿司にもしてみたところ、とても美味しく、特に赤身はそのままでいただくよりも美味しく感じました。

加工してすぐ送られてきたので新鮮。そして、冷凍だったことを感じさせないクオリティーはすごいと思いました。
贈り物にしても非常に喜ばれると思います。