近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち

タイトルに「THE」と入れましたが、正直に言うと、高級ホテルで食べて人生最高！と感じたローストビーフを上回るローストビーフでした。
届いたその瞬間からテンション上げ上げ、綺麗な包装をされていて、かつお肉の並びも美しい…！
お肉解凍に半日かかるので、解凍ワクワク待つ間にパンフを見ていたのですが、1番テンション上がったのが認定証のコピー。私がこれからいただくのが月齢29ヶ月、いつ屠畜したのかなどと、R2.01.05生の子牛なんだな、父母、祖父母、曽祖父母の情報まで記載されている子牛登記…こんなの初めて見ました。本物ってここまでしっかりしてるんだな、これからいただく牛さんを安心して噛みしめられると感じます。

安心感と高揚感MAXで解凍された子牛さんをお皿に並べます…
お店のように並べるのは無理ですね(笑)我が家ではローストビーフの旨味を味わうためにも、グリーンリーフ添える程度でそのままでいただきました。
付属の刻み生姜と柚子風味ぽんずはしっかり味も濃く、より肉の旨味甘味を引き立てます。
赤身とトロが半々ずつ入っているのですが、どちらも最高！
赤身の食感は噛むごとに味が広がって1枚で長く美味しさを楽しめます。トロは見たまんまサシがすごい！口に入れてひと噛みしたらとろけてしまって脂身の甘みが口に広がります。
それぞれ味わいが違うのですが、幸福度に変わりなし。
肉の味が強い！なので葉っぱと一緒に食べるのがちょうどいいかも。
牛さん感は強いので、苦手な方は生姜やぽんずをしっかり乗せるのが良いかと思います。
また、きちんと歯応えもあることから、お腹は膨れるので「物足りないかな？」と感じてもあまり食事量増やさないほうがいいかもです。

私の知ってる最高を超えたローストビーフ。
かなりいい意味で期待を裏切ってきます。
ここまで美味しい近江牛を出しているなら、滋賀県と遠方だけど店舗に行ってみたいレベル！
これがこの価格なら、かなりお手頃です。自宅でのお祝い、親族や大切な人への贈答用にもぴったりかと思います。