基本のだし だしパック　かつおと昆布の合わせだし 30袋入り
ヤマキ

★配送
指定した日時にクロネコヤマト便で段ボールで届きました。

★梱包
段ボールをあけるとヤマキのロゴマークの入った出汁の入った袋が現れます。
袋は商品名の「基本のだし」と入っていますが、シンプルでおしゃれです。
また、こちらの商品紹介のリーフレット、料理ブックが入っていました。

★保存方法
未開封時は常温保存、開封後は袋のチャックをしっかりと占めて、冷蔵庫保存です。
サイズも大きくないので（縦25.5×横17.5×奥行8.5㎝）冷蔵庫の邪魔にもなりません。

★調理
「基本だし」と「濃いだし」の2種類の出汁を作れます。
普段のお味噌汁等の調理の出汁は「基本だし」となります。
他のメーカーの出汁パックと同じ調理方法になりますので（出汁パック1袋に水400㎖を3分沸かす）、
簡単に出汁が作れます。
出汁を作ってる時点で、鰹の良い香りが部屋中に広がりました。

★味や見た目
「基本のだし」を作ってみると、透き通った黄金色の出汁ができます。
そのまま飲んでみました。
鰹と昆布の味わいがこんなにも美味しいのかと驚きました。
普段粉末の出汁を使ってしまうのですが、全くもって香りも味わいも違います。

★料理
①うどん
うどんを作ってみました。
初めてなので普段通り出汁に醤油を入れたのですが、いつもの醤油の量は必要ありませんでした。
出汁の旨味が沢山出ていると、醤油の塩分は必要ないんですね。

この日は、本当は、食欲がなかったんです。
でも、食べた瞬間に優しい出汁の味と豊かな香りで箸が止まりませんでした。
「優しい味」が体に染み入ったのを感じました。

②くずし豆腐のだし丼
旦那様のリクエストで、同封されていた料理ブックの料理を作ってみました。
ごはんの上に豆腐を載せて、片栗粉でとろみをつけた出汁をかける料理になります。
残業して疲れていた旦那は飛び上がりながら喜んで食べていました。
豆腐があまり得意ではない私ですが、この料理だと美味しく豆腐が食べれました。
とろみのついた出汁が豆腐とご飯ののど越しを良くしていました。
なので、「あんかけ豆腐」も絶対に美味しい！
夕飯もいいけど、朝食にもピッタリだと思います。

風味豊かでコクのある出汁を使うと他の調味料の量を減らすことが出来るのだと思いました。
出汁は料理の脇役だけど、脇役の重要さをひしひしと感じました。
昔に母親が鰹を昆布でせっせと出汁をとって味噌汁を作っていた記憶が蘇りました（それよりか美味しいかもしれません：笑）。


★自宅用・贈答用
自宅用にも贈答用にもピッタリです！
毎日の料理に使いたい商品です。
老若男女問わず大切な方へ送ったら喜ばれると思います。