基本のだし だしパック かつおと昆布の合わせだし 30袋入り
ヤマキ
焼津産のかつお節、北海道道南産の真昆布など、厳選した国内産素材を粉状にしてバック詰めした「だしパック」です。3分煮出すだけで本格的なだしを引くことができる商品。燻製の香りをしっかりつけたこだわりの荒節を使用することで、芳醇な香りと味のキレを引き出しています。昆布のまろやかなうま味とコクを活かし、ふたつの味を絶妙なバランスで組み合わせた、豊かな風味が特徴です。味噌汁や吸い物はもちろん、旬の食材を使った煮物、炊き合わせ、麺類のだしなど、幅広い料理に使えます。食材本来の持ち味や色味を活かしたいときにオススメです。
煮出したら、下味をつけずまずはそのまま飲んでみてください。本格的なおだしを感じていただけると思います。
そして和食の基本である"だし"は食材のうま味を引き出します。「基本のだし かつおと昆布の合わせだし」でぜひ、食材が最もおいしい旬の味覚を楽しんいただきたいです。
お浸しや炊き込みご飯、お吸い物などおすすめです！
GOODな出汁
嬉しいチャック＆常温保存
出汁を引き出すにはシンプルな味付けを
8g×30袋、見た目よりずっしり重く感じました。
シンプルなパッケージですが、白で統一されており、カツオと昆布の出汁だということが一目でわかりました。
まずは味噌汁用に出汁とり。
水から煮立たせるタイプなので、じっくり出汁が出てる感じがします。
色は淡い薄茶色。香りが良く、すまし汁にもおススメです。
味付けをシンプルにしたとしても、入れる具材の味を引き出してくれそうなので、大根のみの煮物にしてみました。
ふだんは濃い味好みですが、しっかりと味が染み込んでいたので、出汁と少しの醤油で十分でした。
料理嫌いの私ですが、水にぶち込んで3分煮立たせるだけで美味しい出汁が出来るので、少しは料理をする機会が増えるかな⁈
チャックが付いた保存袋に入っており、常温保存なのも嬉しいです。
写真付きのレシピがいくつか載っていましたが、もう少し色々載っているとレパートリーの幅が広がり、いいかなと思いました。
更新日：2022年05月17日
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