炭火焼き鶏飯4合（ギフト）
炭火焼き鶏飯 川田屋
奄美大島の郷土料理「鶏飯」が手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス－プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特長です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込むことで、九州郷土料理ならではの、ガツンとくる旨さを十分に堪能できます。米は、最も鶏飯に合う「奈良県吐田米」をセレクト。鶏肉、米、鶏、刻み海苔がセットになり、風呂敷包まれた状態で届くので、ギフトにもおすすめです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス－プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
炭の香りと鶏の旨味が最高な鶏飯セット
すべてが揃ったセットです
まずはそのまま
2杯目はスープと一緒に
届いた荷物を開封するとピンクの風呂敷に包まれた箱が。
中身が早く知りたくなる素敵な包装です。
開けてみると、鶏肉（150g）、お米（2合）、出汁スープ（360cc）、刻み海苔（2袋）Ｘ2セットが入っていました。
早速同梱された「美味しい作り方」に沿ってお米と鶏肉を入れて、炊飯ボタンを押して（我が家は普通の炊飯モードです）炊けるのを待っていると、いい香りが。
炊きあがったのでいざふたを開けると、炭の香ばしい香りとおいしそうな炭火焼がたっぷり。
よーく混ぜて、まずはそのまま1杯。
上質な鶏肉の脂が染みた白米と食べやすいサイズにカットされた香ばしい炭火焼の旨味が口中に広がりました。
2杯目は特製の濃厚鶏ス－プをかけて。
14時間以上煮込まれたスープはとても濃厚で、そのまま食べてもとてもおいしかった炭火焼の炊き込みご飯が鶏の旨味がアップされた鶏飯に。
3杯目は、まだスープは残っていたのですが、1杯目で味わった香ばしい炭火焼ご飯の味をもう一度食べたくて、そのまま頂きました。（残ったスープは翌日麺をつけて完食しました。）
お米を研いで鶏肉を入れて炊くだけで、自宅で手軽にお店のおいしい鶏飯が食べられる、贈り物にぴったりのとても素敵なセットでした。
更新日：2022年04月26日
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