にしん糀漬（2本）
きばや食品

指定日、時間通りチルド便で到着しました。

段ボールを開封しますと　添付写真通りの状態で商品が直接入っており、この状態はお取り寄せギフトではなく、自宅使い用だと思いました。

ニシンの身の周りには　しっかりと麹がまぶされていて、元々硬いにしんの身ですがパッケージの上から触っても少し柔らかくなっているのがわかりました。

早速実食です。
3月といっても朝夕はまだまだ肌寒い日だったので、夕食は体が温まるようにお粥にし、糀漬けにはピッタリだったと思います。　薄くスライスした糀漬けを　少しの間　熱々のお粥にしのばせておき、身が柔らかくなった状態で頂くと、糀の香りとにしんの力強い旨味が溶けだしたお粥は　普段食べているお粥よりも数段美味しく感じました。

ホームページを参考に　前もって薄くスライスしたのですが、２，３片でも十分に旨味を感じる事ができました。

私の中の「ニシン」のイメージは　お正月に食べる「身欠きニシン」を甘辛く煮付けたもので、どうしても身は硬く締まっていて食べづらい印象があります。

でも、こちらのモニター商品は糀漬けにすることで発酵分解が進んでいるせいか　とてもしっとりと食べやすく出来上がっていると思います。　

また、辛党の男性には日本酒のアテとしてきっと喜ばれる珍味ですね。

食べ方の参考やスライス方法など　パンフレットを同封してあれば　もっと親切かなと思います。