銀座 お米のかすてら(しお)
銀座 お米のかすてら
銀座並木通りに居を構える日本料理店の「米」を使った「かすてら」です。生地のベースの米は、店で提供する3万円のコースでも使われる、新潟魚沼産コシヒカリ。米の甘みと弾力を活かし、グルテンフリーでありながら、豊かな風味としっとりとした食感を感じられます。米と相性抜群の塩味。甘さの中に塩味がアクセントとなり、まろやかな辛みがほんのり甘いかすてらとの絶妙な調和を演出してくれます。
≪緑茶やお抹茶のお茶請けに≫
和の風味を感じていただける塩を使用しておりますので、日本茶との相性も抜群です。
「和の甘味」の醍醐味をご堪能ください。
≪ティータイムのお共に≫
かすてら自体にお酒は使用しておりませんので、小さなお子様でも美味しくお召し上がりいただけます。
家族団欒やご友人とのティータイムのお供に。
楽しいひとときを演出いたします。
≪日本酒やワインと一緒に≫
すっきりとした辛口の日本酒と程よい甘さの、かすてら生地が絶妙な“お米の調和”をかなでます。
ワインであれば、特に豊潤な香りが特徴の「貴腐ワイン」との組合せも料理人のおすすめです。
新食感なもちっとしっとりカステラ
上品でお米のこだわりを感じる箱
キレイな断面
早速楽しみにしていた【お米のカステラ】ダンボールを開けても丁寧に仕切りで固定もされていました。箱の表面からお米を感じる稲の穂の模様で丁寧に包装をされてプレゼントや手土産に絶対に失敗することがないという見た目でした。開けてみるとキレイに10等分にすぐ召し上がれるようにカットされていて同時に上品な香りで食欲をそそられました。お米のカステラという名称なので、お米にはこだわりがあり新潟魚沼産コシヒカリを使用し卵の生育にも強いこだわりがあり熟練の職人さんがひとつひとつ丁寧に作ってくれているのを感じられました。和の風味感じられる塩の宝石と呼ばれるこだわりを使用していると記載があったので日本茶と一緒に食べてみると、ひとくちでカステラを食べているのに頭の中に？になる新食感もちっもち。ふたくちでザラメの甘さと塩の味が絶妙で1個食べるはずが、もうひとつと手が伸びてしまうほど夢中になり美味しく10日という賞味期限中には完食できてしまうほどだと思える商品でした。
更新日：2021年06月15日
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