銀座 お米のかすてら(しお)
銀座 お米のかすてら

みんなのおすすめ度 
(4.5)

東京都
銀座 お米のかすてら(しお)

銀座並木通りに居を構える日本料理店の「米」を使った「かすてら」です。生地のベースの米は、店で提供する3万円のコースでも使われる、新潟魚沼産コシヒカリ。米の甘みと弾力を活かし、グルテンフリーでありながら、豊かな風味としっとりとした食感を感じられます。米と相性抜群の塩味。甘さの中に塩味がアクセントとなり、まろやかな辛みがほんのり甘いかすてらとの絶妙な調和を演出してくれます。



「一休」銀座エリアクチコミ1位【小熊】のカステラ

入手困難な食材や貴重な天然素材で多くのグルマンを虜にする『小熊』。「お米へのこだわり」は何よりも強い。厳選された“新潟魚沼産コシヒカリ”を研いでザルに上げ、低温熟成させる。米粒の輪郭がはっきりとして、特長である”甘みと旨み”が増す。土鍋で炊き上げたご飯は香り高く艶やかでひと粒ひと粒の存在感と噛むほどに感じる弾力と甘み。このご飯を目当てにご来店される著名人も多く、テレビ番組(人生最高レストラン)に紹介されるほど・・・。そしてこのお米の美味しさを表現した甘味を多くの方に味わっていただきたいという思いが募り、“和”の世界で長年培った熟練の技を駆使し、【銀座 お米のかすてら】は誕生しました。

“厳選したこだわり食材”を使用

“新潟魚沼産コシヒカリ”の希少品種をはじめとする“厳選したこだわり食材”を使用
シンプルゆえに、その分素材の良さがはっきりとわかるのがカステラ。だからこそ、原材料に一切の妥協がない。米は“旨み”と“甘み”と“弾力”が特長の「新潟魚沼産コシヒカリ」
卵はコクを増す黄身、弾力としっとり感を出す白身が特長の「長崎の平飼い有精卵」
しおは角のとれたまろやかな辛みが特長の「塩の宝石」

お米の特長を生かしたグルテンフリーのしっとり食感

お米の特長である「甘み」「旨味」「弾力」を最大限引き出すため、独自の“配合”と“焼成方法”を開発しました。小麦粉を使用する一般的なカステラと異なる「グルテンフリーの風味豊かなしっとりとした食感」を実現しました。

お米との相性を考え、辿り着いた《しお》

《しお味》には、角のとれたまろやかな辛みが特長の九州長崎産の『塩の宝石』を使用。生産工程はすべて手作業で行うこのこだわりが、からだにもやさしい理想的なミネラルバランスを生み出す。まろやかな辛みがほんのり甘い生地とのあいだでアクセントとなり、絶妙な調和を演出してくれます。

ギフトとしても

【銀座 お米のかすてら】はご自身でのご利用はもちろん、帰省時のご家族・ご親戚への手土産に、大切な方へのご進物に、またビジネスでのご接待の手土産などにも“銀座銘店の甘味”として重宝いただけます。ぜひご利用ください。

※松屋銀座「銘家逸品」コーナーでもご購入可能でございます。電話番号03-3567-1211
(銘家逸品コーナーに繋いでくださいとお伝えください。)
※店舗Kuma3にて店舗販売も行っております。電話番号03-6274-4777(受付時間14:00~17:00)

ショップからのひとこと

≪緑茶やお抹茶のお茶請けに≫

和の風味を感じていただける塩を使用しておりますので、日本茶との相性も抜群です。
「和の甘味」の醍醐味をご堪能ください。

≪ティータイムのお共に≫

かすてら自体にお酒は使用しておりませんので、小さなお子様でも美味しくお召し上がりいただけます。
家族団欒やご友人とのティータイムのお供に。
楽しいひとときを演出いたします。

≪日本酒やワインと一緒に≫

すっきりとした辛口の日本酒と程よい甘さの、かすてら生地が絶妙な“お米の調和”をかなでます。
ワインであれば、特に豊潤な香りが特徴の「貴腐ワイン」との組合せも料理人のおすすめです。


【内容量】

しお味 1本約420g

【特定原材料】卵

【注意事項】

※こちらの商品の商品ははちみつを使用しております。1歳未満のお子様がお召し上がりになるのはご遠慮ください。

商品基本情報

商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:発送日よりおよそ10日
配送形態:常温

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

新感覚のカステラ

by こまっちょさん(埼玉県・30代・女性)
総合評点
(4.1)
(4.9)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.9)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(3.8)

丁寧な梱包


【1】配送
日時間指定通り。


【2】梱包
《卯の花色》と《紅色》をベースとしたお洒落な箱。角があり、引き出し型なので、つぶれる心配もない。同梱の手さげも落ち着きのあるデザイン。手土産にするのにもピッタリ!商品説明&商品紹介が書かれたリーフレットもついている。


【見た目】
箱の中に入ったカステラは上質な和紙のような紙に包まれている。
開封した瞬間に甘い香りがふわっと漂って、早くも期待値があが...もっと見る

審査員

極上のカステラ

by タパリンさん(埼玉県・30代・女性)
総合評点
(4.6)
見た目の華やかさ。香りの豊かさ。パッケージを開けた途端にワクワクがとまりません。
何重かになった包みや角が潰れない箱にも、ショップ様の思いやりが感じられます。

実際食してみると驚くほどのしっとり感。市販のカステラのようなパサついた感じは全くなく、しっとりモチモチとした弾力が楽しめます。喩えるなら、お米を食べているようなモチッとした食感です。それもそのはず。お米のカステラというだけあって、お米感が...もっと見る
審査員

上品なカステラ

by うさぽさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(4.8)
【到着時】
綺麗な箱の中に上品なカステラ、紙袋、お店の紹介。

【見た目】
引き出しタイプの箱に美しい柔らかい紙に包まれた切れたカステラ10切れ。その柔らかい紙を触っただけでふわふわの感触。全て一流。

【味】
塩味のカステラは、家族全員初めてだったので一口目はいつもと違う!から見事二口目には、柔らかくてキメが細かくて美味しいの感動に。卵が濃厚で、ザラメは食感があり、甘さ控えめで食べやすかったです...もっと見る
審査員

見た目、お味共に繊細かつ上品

by うはるさん(千葉県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
箱を開けると綺麗な穂の描かれた箱に梱包されたカステラが。中までしっかりと丁寧に包装されています。外装からしても流石銀座で有名な日本料理店小熊さんの甘味だと思いました。
ワクワクしながら広げると美しいカステラ。1個1個切り分けられていてキメ細やかさが見ただけでも分かるほどでした。
お味はとても上品でまろやかな口当たり。夕食後に温かい緑茶でゆっくり味わいながら頂きました。米粉を使用しているのでかろやか...もっと見る
審査員

和風カステラ

by hamaさん(東京都・30代・男性)
総合評点
(3.8)
配達されダンボールを開けたら高級な商品が入っていると思いました!包装の紙に一切れ一切の目盛りが載ってると一切れずつカットされているので食べやすいと思いました。高級や贅沢をしている気持ちに成りました。フォークで生地を切りましたが生地が硬く、小麦粉で作ったカステラより面倒でした。ザラメがくっついてて良かったです。サッパリしてて罪悪感が無く食べられました。でも甘いモノを食べたいときは物足りなさを感じると...もっと見る
審査員

もっちり感がたまらない!

by chisaさん(静岡県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
未体験!食べた後のさっぱり感感動しました。とても良い、めっちゃすごくおいしかったです。また、食べたいです。とてもすごく、もっちり感がたまらないです。また、ネットショップで購入したいと思っています。また、近所や知り合いや親戚や家族みんなで分け合いしたいと思っています。プレゼント交換でもしたいと思っています。あと、ともだちにも分け合いしたいと思っています。もっと見る
審査員

もちふわぁぁ

by 3tkidsさん(神奈川県・40代・男性)
総合評点
(4.6)
お米の!!かすてら、念願でした!お米で作ったなんて、なんて素敵な響きでしょぉ。
まず、箱には、贈答用の袋があり、即、贈答用にピッタリと思いました!子供たち三人と高級感ある箱をあけると、、うわー!おいしそー。食べたいたべたーいということで、さっそく楊枝を用意しいただきまーす。
カットされているので、すぐいただけました。そこにはカステラの紙がくっついており、ざらめかな?と思っていましたが、お塩のような...もっと見る
審査員

マイルドな塩味で美味しさ引き立つカステラ

by みぃみぃさん(岐阜県・30代・女性)
総合評点
(4.7)
①お届け状態について。
日付も時間帯も指定通りで、冷蔵の宅配便でお届けされました。

②梱包について。
外側の箱は淡いクリーム色で下部に稲穂がデザインされていて上品な和の雰囲気を感じます。

内側の箱は上品な赤色で高級感を感じます。

店名の小熊の文字はプクプクとした立体的なデザインで手が込んでいます。

箱の角などがつぶれることも無く、キレイな状態でした。

落ち着きのある和な雰囲気の手提げ袋...もっと見る
審査員

ふあふあなのにもっちりが癖になる!

by nanaさん(静岡県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
銀座のお米のカステラに惹かれお取り寄せ注文してみました。しお味のカステラはあまりないと思ってお取り寄せを。
パッケージは高級感、品があって、手提げ袋に商品の説明書も入ってて、開けるのが楽しみになるようなパッケージでした。箱の中にも紙の袋が入ってて、開けるとカットしたらカステラが綺麗に並んでて見た目も凄く美味しそうな品にワクワク感を感じました。
カステラにフォークを、入れるとふあふあなんだけど、弾力...もっと見る
審査員

感動!!しお味かすてら

by ゆうちゃんさん(福岡県・50代・女性)
総合評点
(5.0)
パッケージデザインがお米の穂が描かれていて、米粉のかすてらとわかりやすくオシャレな感じがとてもいいですね!

引き出し型になっていてかすてらの取り出しが、簡単に出来るのも素晴らしい!

かすてらは、綺麗に10個にカットされていました!
味は、はちみつの甘みがあり最後に塩が口に残りとても食べやすい上品な味です!

米粉使用なので仕上がが軽くしっとりと、食べやすいかすてらでした!

主人は、あまりかす...もっと見る
審査員

至高のカステラ!!

by さちさん(埼玉県・30代・女性)
総合評点
(4.8)
待ちに待ったカステラ♪日時指定通りに到着。

立派なお化粧箱に入っており上品で高級感漂う梱包に頂く前からワクワクしますっ!!!

いざ、実食!
生地は弾力がありしっかりとしつつ、中はふわっとしっとり、粒の大きいお塩が良いアクセントになっています!

私自身、甘いものは自ら好んでは食べないのですが、こちらのカステラは優しい自然な甘さと、しおのしょっぱさが相性抜群で本当に食べやすかったです。

甘い物...もっと見る
審査員

高級感溢れる贈答用に

by たくやさん(埼玉県・40代・女性)
総合評点
(3.5)
冷蔵にて大きすぎず小さすぎずの適度な段ボールに入って届きました。
箱を開けると紙袋まで入っていて 固定の脇板もしっかりしていて、挨拶状、カステラと銀座のお店のリーフレットと共に高級感あるカステラの箱で作り手の方の丁寧さを感じられました。
箱の中の内袋1枚にしても高級感があり贈答用に大変喜ばれるのではと感じました。
内袋をあけてみると一つ一つきれいに切られたカステラで見た目からも分かる濃厚な色に興奮...もっと見る
審査員

心を打つカステラ

by かつやんさん(大阪府・20代・女性)
総合評点
(5.0)
銀座お米のかすてら【しお】が届きました。まず、包装から、包み紙から、なんと高貴で、美しい箱で、送られてきたのだろうと、思わず、見入ってしまいました。こんなに、受け取り手の心を動かす、封を紐解くのを忘れてしまうような
カステラの贈り物があったでしょうか。そんな人の心を打つ包装です。そして、珍しく、家族も驚いたのですが、甘いものが嫌いで寡黙な定年間近な父が、一言。なんだ、これは、ほんとうにカステラかと...もっと見る
審査員

最高の和贅沢

by なあこさん(兵庫県・20代・女性)
総合評点
(4.8)
まず、商品が届き、包装から感動致しました。高級感がしっかりとありつつ、心のこもったお言葉が書れた手紙、こだわりが感じられることのできる包装でした。この商品ならば、確実にどんな方に向けてでも、感謝や幸せを与えることができると確信しました。
カステラは、しっとり、ザラメもありますがしつこくない甘さ。しおのしょっぱさで、カステラ本来の美味しさが感じることができます。
私が今まで食べてきたカステラは、カス...もっと見る
審査員

オトナなカステラ!

by amiさん(神奈川県・20代・女性)
総合評点
(4.5)
おしゃれな化粧箱。しっかりとした包装。もうこの時点で、お取り寄せ、お持たせとして選ぶ価値あり!と思える内容でした。そして、いざ実食!見た目はふつうのカステラと大きく変わらないか、少し色が濃いかな?といった感じでした。しかし、食べてみてびっくり!最初は『甘くない』んです。むしろ少しの塩気が感じられます。あれ?って思っていると次第に甘味が。しかも最初の塩気の影響なのか、どんどん甘味が増していくんです。...もっと見る
審査員

新食感なもちっとしっとりカステラ

by しぃさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
早速楽しみにしていた【お米のカステラ】ダンボールを開けても丁寧に仕切りで固定もされていました。箱の表面からお米を感じる稲の穂の模様で丁寧に包装をされてプレゼントや手土産に絶対に失敗することがないという見た目でした。開けてみるとキレイに10等分にすぐ召し上がれるようにカットされていて同時に上品な香りで食欲をそそられました。お米のカステラという名称なので、お米にはこだわりがあり新潟魚沼産コシヒカリを使...もっと見る
審査員

しっとりもっちり柔かい甘みのお米カステラ

by こーうしさん(神奈川県・30代・男性)
総合評点
(4.0)
見た目、香り、食感から、高級感とお米感を感じさせられるカステラです。
箱から出した際の高級感、何重かになる包みをほどいていくほどに楽しみが募りました。
そして包みを開くとふわっと香るカステラの香り。しっとり感を期待させられる香りになっています。
実際食してみると、カステラのパサパサする感じは全くなく、さらに、しっとりさだけでなく、お米を食べているような噛んだ際のもちっと感を感じることができます。お...もっと見る
審査員

もっちりふんわり

by 青さん(東京都・20代・女性)
総合評点
(3.5)
とっても美味しくいただきました!こちらのお品を当選させていただき、感謝致します!
お味は甘さが程よくきつ過ぎず、お塩もちょうどいいアクセントになってました
米粉やお塩等、素材にもこだわっていらっしゃるので、濃い味付けに頼らなくても充分美味しくなるのでしょうか?
食感がもっちりなのに中がふんわりで、何だか不思議で楽しかったです
ざらめもちゃんとあって、見た目も綺麗です
一切れずつ切れているので、食べ...もっと見る
審査員

カステラは幸せの味

by てるさん(埼玉県・60代・女性)
総合評点
(4.4)
この度お米のカステラが届きました。早速に開けてみて、その上品さにおどろくばかりで、感動しました。まさにこだわりの逸品です。甘さの中にもあとから感じるお塩の甘さが
とても心地よい感触でした。カステラもとてもまろやかで下に隠れていたお砂糖のざらざら感がなんともいえず甘くてよかったです。
その日の午後に主人とゆっくりと味わって頂きました。
毎年、御中元には迷ってしまうこの時期ですが今回この品に出会えて、...もっと見る
審査員

開封してすぐ香りが良い

by みえちゃんねるさん(北海道・70代以上・女性)
総合評点
(3.5)
日頃からカステラや様々なお菓子を毎日食べていますが、お米で作ったカステラ、しお味…などは初めてなので、しょっぱいのかな?と思っていましたが、食べてみると、しお味だと思わないほど、しょっぱくなく食べやすかったです!

甘すぎず、しょっぱすぎず、程よい甘さで、あっという間になくなってしまったほどでした(笑)

もちろん飲み物は、お茶・コーヒー・紅茶・牛乳・ジュース…様々な飲み物にも合うので、家族みんな...もっと見る
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お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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