炭火焼き鶏飯4合(ギフト)
炭火焼き鶏飯 川田屋
- 米・粉類 カテゴリ
奄美大島の郷土料理「鶏飯」が手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス-プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特長です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込むことで、九州郷土料理ならではの、ガツンとくる旨さを十分に堪能できます。米は、最も鶏飯に合う「奈良県吐田米」をセレクト。鶏肉、米、鶏、刻み海苔がセットになり、風呂敷包まれた状態で届くので、ギフトにもおすすめです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス-プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
炭火具合とたっぷり鶏がたまらない!
綺麗な風呂敷を開けるとそこには2回分の美味しさ!
早速炊いてみることに!
しっかりと作り方が書かれた紙も入っていて簡単に準備が出来ました。
鶏の旨味やスープと一番相性の良い奈良県産吐田米。
二号分入れ…水の準備が出来たら鶏飯の具材を入れ、スイッチオン♪炊き込みモードがある炊飯器はそちらを推奨されてました。
炊き始め…湯気が出てくる頃…
お腹がグーグー鳴ってしまいそうな炭火の良い香り!
リビングに中に美味しさが充満しておりました!
そして炊きあがり!
蓋を開けるとこれでもかと言うような量の鶏肉!
白いお米も色が程よく旨みが染みて変わり、少し出来た、お焦げがまたたまりませんでした。
一杯目はそのまま。
………こ、これはでも一口食べると手が止まらず!
あっという間に家族で一杯食べ終わりました笑。
二杯目は鶏スープをかけて。
そのままだとプルプルのゼリーのような状態でしたが温めると良い香りのするスープに!
そしてご飯にかけ…あぁこれはまた…!!
濃厚な旨みのスープとご飯がよーく合い、しかし、くどいわけではないのでさらさらと進んでしまう!!
なんと楽しめる美味しさ!
スープのみ温めて具材を足したら、また美味しい美味しい一品になりますね!
そんな香りからお味まで楽しめる幸せなお品でした!
本当に美味しくて二合があっという間になくなりました!
自宅用と言うよりは、個人的には感謝の気持ちを伝えるギフトなどとして大切な方へ送りたいなと思いました。
固いものなどはないので、年配の方でも美味しく頂けるかと思います!
更新日:2021年04月20日
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