ガトーショコラ
ダンデライオン・チョコレート
レモンヨーグルト、サルタナレーズンなどの味わいを持つインド産カカオ豆から製造したチョコレートを使用した「ガトーショコラ」です。チョコレート、きび砂糖、たまご、無塩バターのみを使ったグルテンフリー商品。常温で食べると、舌の上で柔らかくほどける食感で、豊かなチョコレート本来のフレーバーの余韻を長く堪能できます。冷やして食べると、レアな食感やカカオの重厚感が増し、甘みを抑えたすっきりした味わいを楽しめます。オーブンで温めると、ふっくらと軽いスフレのような口触りを感じられます。クラフトマンシップを感じられる上質な木箱に入って届くので、贈り物にもお勧めです。
自社ペストリーキッチンで一つ一つ丁寧に焼き上げた少量生産のガトーショコラです。カカオ豆を生産者から直接購入し、カカオ豆からチョコレートになるまでのすべての製造工程を自社で行うチョコレートを熟知したダンデライオン・チョコレートだから実現できた今までにないガトーショコラをぜひお召し上がりください。
濃厚で口の中はカカオと爽やかな香り
可愛らしいパッケージ
蓋を開けた様子
少し冷蔵庫で冷やして食べます
繁忙期なのか、午前中指定してましたが指定通りには来ず30分遅れで来ました。
商品を受け取り開けてみると、15cm位の木箱がありそちらがとても可愛く高級感がありました。
スライドさせ、ガトーショコラとご対面！
チョコレートの甘い匂いかな？と思いましたが、匂いはどちらかというと爽やかな匂いです。
ガトーショコラはオーブンペーパーを箱型に折ってその中に包まれていた為、木箱からも取り出しやすかったです。
きっとショップ様が取り出しやすいようにとお気遣い下さったのだなぁと思い、嬉しくなりました。
ガトーショコラに包丁を入れると、スッと切れずなかなか重厚感あります。
これはかなり濃厚そう！
3種類の食べ方が載っていたので食べた感想です。
・温めて食べる
口に入れた瞬間すぐ溶けてなくなりました。
本当にスフレみたいでチョコレートを食べた感があります。
3種類の中で1番甘みを感じました。
・常温で食べる
柔らかすぎず、固すぎず、口に入れた瞬間に爽やかな香りが広がり濃厚なチョコレートの後にカカオがぶぁ〜っと来ます。
濃厚なチョコレート食べている感じです。
・冷やして食べる
少し固めでかなり濃厚でした。
ケーキというより、生チョコ食べているような感覚です。
ガトーショコラだよと言われないとわからないと思います。
個人的には冷やして食べるのが1番好きです。
常温、冷やして食べるのに共通しているのが、チーズケーキのような感じでもう、濃厚！濃厚！
それでいて甘すぎず、重厚感あるチョコレートチーズケーキという感じでした。
後味もカカオが来てもクドくなく、カカオと爽やかさが来るので嫌な感じもしません。
コーヒーは鉄板ですが、ワインや日本酒にも合いそうです。
切るときに少し力を入れないと切れなかったので、切り方の説明など付いてると良いなと思いました。
更新日：2020年12月28日
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