バスクチーズケーキ 12cm×1個
CUCINA GIANNI(クッチーナジャンニ)
美食の街、スペインバスク地方のサンセバスチャンで生まれた「バスクチーズケーキ」。レストランで提供しているレシピそのままに、シェフ自ら手作りしたものが届きます。フランス産のクリームチーズや国産卵や小麦など素材も厳選し、余計な添加物や保存料は一切加えずに、シンプルで上質なおいしさを追求しました。美味しさがぎゅっと詰まっているので、見た目は小ぶりですが満足感の高い商品です。
バスクチーズケーキの切り方は、冷やしたバスクチーズケーキを、包丁を湯煎もしくは、直火でしっかりと温めてから切りますと断面が綺麗に切れます。
召し上がり方は、冷えた状態ですと、甘さが控え目に感じすっきりとした味わいになります。室温に、戻すと、甘さが増し、コクのある味わいなります。
後、甘さが足りないと感じれば、ハチミツをかけたり、ワインに合わせるなら塩を添えるのもお勧めです。
保存方法は、乾燥しない様に、ラップで包み冷蔵保存。賞味期限は、製造日(出荷日)から、7日を目安としてください。小分けして冷凍保存も可能です。
こんがりとろーり、大人が喜ぶチーズケーキ
焦げが正解！おいしいアクセントです
冷やすと、甘さ控えめのさっぱりした味わい
常温に戻すと、甘さが増してコクが際立つ
東京・東麻布にあるイタリア料理のプライベートレストラン「クッチーナジャンニ」が提供するバスクチーズケーキ。
「シェフが心をこめて丁寧に手作り」という商品コピーの通り、ハンドメイドの温もりを感じる優しい味で、ホールごと独り占めしたくなるおいしさです。
表面は焦げができるまでしっかりと焼かれ、それとは対照的に、中はなめらかな半生状のチーズケーキです。
クリーミーでコクがあるチーズは、甘さ控えめで、まろやかな酸味が伝わる濃厚な味わい。
外側の焼き目にできた"焦げ"の香ばしさやほろ苦さがアクセントになって、チーズケーキの甘さと酸味を引き立てています。
「余計な添加物や保存料は一切加えずに、シンプルで上質なおいしさを追求した」と商品ページに記載されているように、材料の良さが活かされた贅沢なケーキで、大人仕様になっていると思います。
「塩を添えて、ワインといっしょに食すのもお勧め」とも書かれており、私もその魅惑のマリアージュをぜひ堪能してみたいです。
過剰な包装は必要ないのですが、包装紙やショップカードなど、ラッピング要素をもう少しプラスしたら、個性が演出されて、ギフトにも使いやすいと思いました。
更新日：2020年10月08日
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