バスクチーズケーキ 12cm×1個
CUCINA GIANNI(クッチーナジャンニ)
美食の街、スペインバスク地方のサンセバスチャンで生まれた「バスクチーズケーキ」。レストランで提供しているレシピそのままに、シェフ自ら手作りしたものが届きます。フランス産のクリームチーズや国産卵や小麦など素材も厳選し、余計な添加物や保存料は一切加えずに、シンプルで上質なおいしさを追求しました。美味しさがぎゅっと詰まっているので、見た目は小ぶりですが満足感の高い商品です。
バスクチーズケーキの切り方は、冷やしたバスクチーズケーキを、包丁を湯煎もしくは、直火でしっかりと温めてから切りますと断面が綺麗に切れます。
召し上がり方は、冷えた状態ですと、甘さが控え目に感じすっきりとした味わいになります。室温に、戻すと、甘さが増し、コクのある味わいなります。
後、甘さが足りないと感じれば、ハチミツをかけたり、ワインに合わせるなら塩を添えるのもお勧めです。
保存方法は、乾燥しない様に、ラップで包み冷蔵保存。賞味期限は、製造日(出荷日)から、7日を目安としてください。小分けして冷凍保存も可能です。
ひとつでいくつもの味わい！
原材料はとてもシンプル
表面のパサつきはなく品質は保たれている
温めた包丁でカット
書いてあった通り、あたためた包丁で1ホールを4等分にしていただきました。断面もとても綺麗に切れ、来客にお出ししても恥ずかしくない見た目です。
常温においていただきました。まずは中心部を一口…濃厚なベイクドチーズケーキで満足感があります。そして外側に食べ進めると、焼き菓子のようなふんわりとした柔らかさや風味に近づき、卵感が前面に出てきます。何かで味を変えたわけでもなくそのまま食べ進めただけで違った味わいが楽しめました。
普段から小分けにして冷凍して、食べたい時に解凍して食べることが多いので、今回も冷凍してから解凍して食べてみました。冷凍は小分けにしたものをひとつずつラップで包み、ジップロックに入れて冷凍庫に入れました。食べるときには取り出してラップを外し、お皿に乗せて新しいラップをふんわり被せて冷蔵庫に入れました。お昼の11時頃に冷蔵庫に移し、夜の7時頃にいただいたので、冷蔵庫で8時間解凍でした。お味は冷凍前と変わらずとっても美味しかったです。解凍時間も十分だったと思います。
紹介ページには冷凍保存もできると書いてあるのに、保存方法や解凍方法がどこにも載っていないないので、自分の考える最善策でやってみました。でもやはり紹介ページに冷凍保存も可能と記載するのであれば、保存方法、解凍方法もどこかに載せていただけるとうれしいです。
更新日：2020年10月06日
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