白雲（ローストビーフ）
奥出雲 NAORAI（なおらい）
希少性から“幻の黒毛和牛”とも呼ばれる島根のブランド牛「奥出雲和牛」を使った極上の「ローストビーフ」です。最高級の和牛の旨味が詰まった、まさにプレミアムな逸品です。味わいはもちろん、カットして盛り付けるだけで食卓が一気に華やかになる見栄えの良さも魅力。お中元・お歳暮・ギフトなど贈答用として、また家庭でのパーティーや記念日のメニューにもおすすめです。
ブレジュは奥出雲NAORAI（なおらい）に生まれ変わりました。奥出雲NAORAIは神々の聖地出雲國からご縁を結ぶ贈り物をコンセプトにしています。「八雲立つ出雲」のさらにその奥、奥出雲の山々に囲まれた自然豊かな「出雲大社遷宮の杜」は60年に一度の出雲大社大遷宮にご奉納する木々を育む神聖な森です。その豊かな森に育まれた自然の恵みを通じて贈る方と贈られる方のご縁を結びます。
三ツ星シェフの味を自宅で堪能！
パンフレットも見ていて楽しい！
お肉は真空パックです。
脂身と赤身のバランスが最高です！
【配送状態】
指定時間とおりに冷凍で届きました。
お洒落な箱を開けるとパンフレットとローストビーフ！
既にプレミアム感が満載です。
夜ごはんで戴きたかったので、記載の通りに冷蔵庫で解凍しました。
【味わい】
真空パックを開けるとレストランで焼いたお肉が登場した時を彷彿させる良い香りがふわ～っと漂います。芳醇な香りが見事です！これだけでワインが進みそうな勢いです。この時点で既に家庭のローストビーフとは全く別物なのです。
塊のローストビーフを美しくカットしたいので、前日から包丁も研いで準備万端でカットしました。
すーっと包丁が入ります。
盛り付けて、まずは何もつけずにそのまま戴きます。
おーーー、柔らかい！噛み切るイメージで口に運んだのですが、力はいりません、エレガントに戴けますね。上質なお肉に最上級の技術を施したローストビーフです！
噛むごとにジュワッジュワっと旨味が口いっっぱいに広がります。
味わいも赤身と脂身のバランスが素晴らしく、お肉そのものの美味しさがが味わいと香りと、とにかく沢山溢れてます！
次に大好きな調味料、わさびを付けていただきました。
ピリっとしたわさびとの相性も抜群ですね。何枚でも食べられてしまいます！
赤ワインとの相性もバッチリで流石三ツ星の味わいでした！
【総評】
希少なブランド牛「奥出雲和牛」、驚きました、のけぞる美味しさです！！！
そして「奥出雲和牛」の美味しさを最大限に引き出した三ツ星シェフのレシピ、凄いですね、脱帽です。
味だけでなく香りも素晴らしいローストビーフです。
最強のコラボだと思いました！！
ローストビーフの印象としては、くどくなく、味わい深く、シンプルで滋味深く、ワインで言うならブルゴーニュの特級畑レベルだと思いました。
夫には極上のローストビーフとは敢えて言わずにおつまみで出したところ、珍しく「もっとある？美味しい！！」とおかわりを催促されました。前知識がなくても誰もが美味しいと絶賛するローストビーフです。
これからも家族のお祝いや大切な方への贈り物として是非利用したいと思いました。
緩衝材が処理しやすいタイプのものだと良かったかなと感じました。現状のものですと床にこぼしたりすると面倒だなと思いました。
更新日：2020年06月18日
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