熊本の老舗馬肉レストランの「カット済み馬刺し」の6種セットです。肉質は柔らかく、噛みしめると口いっぱいに甘い霜降りの脂が溶け出し、癖のない味わいが特徴です。解凍すると桜色に発色する「ロース」は、もっちりとした食感で旨味と共に舌にまとわりつく上質な赤身です。適度な歯ごたえがあり、甘みを感じる「フタエゴ」は赤白の層が見た目も鮮やかです。馬肉100％、で肉本来の旨味と甘みがギュッと凝縮された「生ネギトロ」。バラエティーに富んだ6種のセットは、食べきりサイズの「カット済み」個食パックなので、解凍するだけで手軽に楽しめるのもおすすめポイント。食べ比べやちょっとしたおつまみまで用途多数。馬刺し専用の甘口のタレと、コチュジャンベースで甘辛いユッケ特製のたれ付きなので、料理のバリエーションも広がります。
大箱：縦19cm、横28cm、高さ6cm、小箱：縦19cm、横22cm、高さ6cm 落ち着いた風合いの金箱に、馬の尾をイメージした白いデザインをあしらっています。菅乃屋のロゴを印字して全体的に、高級感のある老舗の雰囲気を演出しております。内容量によって大小を使い分けております。当店人気No.1！スライス６種バラエティーセットは大箱でお届けとなります。
贈答の場合は馬刺しの食べ方(解凍方法・切り方)、レシピ、菅乃屋のしおりを添えております。表紙の馬刺しは、霜降りやフタエゴの盛り合わせで華やかに仕上げました。盛り付けの参考としてご利用いただけます。また熊本ではハレの日の席に良く馬刺しを使いますが、このように赤身と脂身の白、紅白の色合いがより一層、場の雰囲気を盛り上げているのかもしれません。
贈答の場合は馬刺しの食べ方(解凍方法・切り方)、レシピ、菅乃屋のしおりを添えております。馬刺しの部位の説明や、召し上がる際の薬味のご紹介をしております。馬刺しは色々な部位がございます。菅乃屋通販では、特に人気のあるものを厳選して皆様へご提供しております。簡単ではございますが、部位や薬味の説明などを掲載しております。また製造過程も掲載し、ご安心いただけるよう努めております。
贈答の場合は馬刺しの食べ方(解凍方法・切り方)、レシピ、菅乃屋のしおりを添えております。解凍方法で味わいが変わりますので、わかりやすい解説を掲載しております。馬刺しが初めての方にもご安心いただけるかと思います。また簡単ではございますがさくら納豆、さくらとろろ丼、カルパッチョのレシピを掲載しております。馬刺しをお好みにアレンジをしてお楽しみください。
熊本馬刺しの老舗菅乃屋（すがのや）は、熊本でレストランを5店舗展開させて頂いております。馬は一年に一頭しか出産しないため、馬肉は非常に貴重な食材です。「全ていただく」という感謝のもと、希少な部位を含めたほとんどの部位を最高の鮮度と品質でご提供しています。その美味しさは、どんな肉にも負けることのない味を持っています。通販サイトではその中から厳選した商品を提供しております。
高級馬刺しで至福のおうちタイム！
パッケージです
4点盛り合わせ！
さくらユッケの完成！
妊娠中避けていた馬刺し！
産後、やっといただくことができました(^^)
大満足なお品でしたので、贈答品にも利用させていただきたいと思います。
【霜降】
最も柔らかく口当たりが抜群に良いです。
思ったより甘みが少ないですが、さっぱりいただくことができました。1番美味しかったです。
【ロース】
サシが少し入っており柔らかく、やや淡白ですが、とても食べやすいです。2番目に美味しいと感じました。
【フタエゴ】
筋が少し残りますが、噛み応えがあり美味しいです。ほのかな甘みが特徴です。
【赤身】
やや淡白で肉の筋が少し残りますが、こちらも噛み応えに満足できます。ニンニク醤油をつけていただくと風味がアップして美味しいです。
【ユッケ】
新玉ねぎ、のり、卵黄を盛り付けていただきました。これぞさくらユッケ。柔らかくてとても美味しいです。もう少しサシがあればなお良いですが、大満足。
付属のタレも美味しいですが、ごま油を足すとさらに風味豊かになりおいしさがアップします。
【ネギトロ】
あっさりしていますが、食べ応えがあります。ネギとあわせて風味よくいただけます。
全体として、量的にはお値段の割に少ないかなと思いましたが、いただいてみるとボリューム感があり、大満足でした！
スライスされているので、解凍して盛り付ければすぐにいただけるのも、とても嬉しいです。
時節柄なかなか外出できず寂しい日々でしたが、自宅にて至福のときを過ごさせていただき、ありがとうございました！
更新日：2020年05月11日
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