馬刺しキングダム熊本馬刺し もっこすセット

一般の方が口にする馬肉はほぼ外国産です。当店はその中でもHACCPシステムが確立されたカナダ産熊本肥育馬刺しを採用しています。 【馬肉の産地表示について】 ①熊本生まれ熊本育ちの馬肉・・・熊本県産馬刺し（全体の1％） ②外国生まれ熊本育ちの馬肉・・・熊本馬刺し、または熊本肥育（〇〇産） ③外国生まれ外国育ちの馬肉・・・輸入馬刺し ①はキメが細かくサシが少ないので赤身が主で高価です。（入手困難） ②はキレイなサシが特徴的で多くの馬刺し専門店や高級料亭に選ばれる馬肉です。 ③はリーズナブルな価格が特徴ですが、当店では取り扱っておりません。