マンハッタンの恋
プーゾチーズケーキセラー
コクがありながらクセが少なく、すっきりとした後味のデンマーク産クリームチーズを使用した「ニューヨークチーズケーキ」です。湯煎でしっとりと焼き上げているので、口の中でとろけるような、なめらかな食感を楽しめます。甘い豊かな香りが特徴のマダガスカル産バニラビーンズの香り、キャラメリゼした表面のパリパリ食感とほろ苦い甘さを楽しめます。店名のロゴが入ったボックスに入って届くので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
1、冷蔵庫にてしっかりと冷蔵解凍(6~10時間)してください。
2、表面が厚くキャラメリゼしてあり、割れにくくなっていますがこの厚さが美味しいので、フォークなどで刺しながらお召し上がりください。
3、ナイフでカットされる場合は、ケーキを綺麗なまな板などで逆さまにして(キャラメリゼの部分を下にして)カットしてください。
※キャラメリゼの部分が少しキレイに割れます。
濃厚でクセのない最高のチーズケーキ
包丁を入れた瞬間、表面のキャラメリゼされた部分がパリッとわれ、下のケーキはとてもしっとりしていてなめらかでした!!
キャラメルだけ食べてみると結構苦かったのですが、ケーキととてもよく合っていました!ほろ苦いとの説明ですが、苦さは全く気にならず、一緒に食べるととても美味しかったです。パリッとした食感とケーキのしっとりとした食感がとてもマッチしていました。
そして最下部の生地は硬すぎず、タルトが苦手な人でも気にせず食べられると思います。
タルト台からチーズケーキ、上のキャラメリゼと、全ての食感がマッチしていて素晴らしいハーモニーです。
チーズケーキ自体の味は濃厚だけれどクセは強くなく、わずかな酸味がさわやかな風味も出していて、とても美味しいチーズケーキでした。ネーミング通り、お洒落で恋しそうなチーズケーキなのでいろんな人にお薦めしたいです!
更新日:2020年05月04日
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