ニューヨークチーズケーキ スティック
cake labo SMILE

指定日時通り冷凍便で到着しました。

ショップさんのロゴが入った可愛らしい箱を開けると、個包装されたスティックタイプのチーズケーキが8本すっきりと収まっており、底に敷かれた緩衝材にも心遣いを感じます。食べたい分だけ解凍することができ、包丁要らずでシェアできるので手土産や差し入れ、お客様へのお茶菓子など色々なシーンで重宝しますね。解凍具合も好みで調整でき、夏場などは半解凍でアイスケーキのように頂くのもいいですが、今回は冷蔵庫で5時間程しっかり解凍しました。

包装紙を外すと、表面は焦げ目がなくきれいな黄色で、底のクランブル生地もしっかりと存在感があり、まさに理想的なニューヨークチーズケーキのビジュアルです。ぱくっと一口目に感じたのは、口いっぱいに広がるオーガニックバニラの甘い香り。その後すぐにクリームチーズのコクが追いかけてきて、クリームチーズそのものを食べているようなしっとり濃密な口当たりにもうっとり。小麦粉をほとんど使わず、クリームチーズを惜しみなく使っているので、口解けも滑らかでとってもクリーミーです。

上質なクリームチーズ2種類を絶妙なバランスで配合することで、味わいに深みが増し、サワークリームやフレッシュクリームも加えることで濃厚でありながら後味はすっきりと軽～く頂けます。卵の風味もさり気なく効いており、卵臭さやチーズのクセも全く気にならず食べやすいです。注目のクランブル生地も、アーモンドの香ばしさとザクザク食感がアクセントになり、口解け滑らかなチーズケーキと相性抜群です。ニューヨークチーズケーキといえばこのクランブル生地とチーズのハーモニーが醍醐味なので、アーモンドのリッチな風味が楽しめる土台は満足感がありますね！

じっくり湯煎焼きされているので、素材本来の旨みとコクが凝縮したようなリッチな味わいで、酸味は控えめでバニラの甘い香りがやさしく広がり、お子さんも好きなお味に仕上がっていると思います。おやつや食後のデザートはもちろん、ワインとの相性も良さそうなので晩酌のおともに頂いてもとっておきのご褒美タイムになりますね。

今までスティックタイプのチーズケーキは、手軽な分食べ応えやチーズ感が物足りないイメージがありましたが、こちらは1本あたりのサイズ感もしっかりとボリュームがあり、チーズもリッチに使われているので大満足できました。手軽さだけではなく素材にも製法にもこだわった本格派なので、チーズケーキ好きの方にも自信を持ってお薦めしたいです！