炭火焼き鶏飯4合(ギフト)
炭火焼き鶏飯 川田屋
- 米・粉類 カテゴリ
奄美大島の郷土料理「鶏飯」が手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス-プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特長です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込むことで、九州郷土料理ならではの、ガツンとくる旨さを十分に堪能できます。米は、最も鶏飯に合う「奈良県吐田米」をセレクト。鶏肉、米、鶏、刻み海苔がセットになり、風呂敷包まれた状態で届くので、ギフトにもおすすめです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス-プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
一度で二度美味しい絶品鶏ご飯
当選して以来、今か今かと心待ちにしていた炭火焼地鶏飯がようやく届きました。早速説明書どおりに作ってみると……お釜を開けた時の炭と地鶏の混ざり合ったいい香りが、食欲を刺激します。
さて、しゃもじで混ぜてみると、やっぱりありました! 側面に出来たおこげです。一口味を見てみると、絶妙な香ばしさが口いっぱいに広がり幸せな気持ちになりました。
噛めば噛むほど楽しめる地鶏の美味しさはもちろんのこと、感激したのはお米です。地鶏の脂がご飯一粒一粒をコーティングしたかのように、お米にしっかりと地鶏の味が沁み込んできます。これが本当に感動するレベルで……。想像を遙かに超えていました。
最後はご飯を少しだけ残し、アツアツに沸騰させた白濁の鶏がらスープに混ぜて頂きました。鶏がらスープの濃厚さ、芳醇さがご飯に加わり、一気に掻き込んじゃいました。
いやー、凄いですね…… 一度で二度楽しめる絶品ご飯ですね。本当に美味しくて我が家の定番になりました。ありがとうございました。
更新日:2020年03月23日
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