炭火焼き鶏飯4合（ギフト）
炭火焼き鶏飯 川田屋
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奄美大島の郷土料理「鶏飯」が手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス－プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特長です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込むことで、九州郷土料理ならではの、ガツンとくる旨さを十分に堪能できます。米は、最も鶏飯に合う「奈良県吐田米」をセレクト。鶏肉、米、鶏、刻み海苔がセットになり、風呂敷包まれた状態で届くので、ギフトにもおすすめです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス－プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
贅沢な時間
ピンクの風呂敷が良い
整然と鎮座
炭火焼きの宝庫♪
待ちに待った鶏飯が到着しました。
ピンクの風呂敷に包まれていました。
まず、そこでテンションあがります。
風呂敷を開けると渋い黒い箱お洒落な文字がでてきました。
センスありますよね。
中には整然とお米二合ずつ入った紙袋とお出汁と炭火鶏肉が入っておりました。
作り方は至って簡単です！
でも、やはり記載されている通り忠実に作りました。
作り方の記載が簡潔で見やすく完璧でした。
炊き上がってくる中炭火焼き鶏の匂いがしてきます。
ここから幸せ感じます。
頂いた瞬間の正直な感想。
ご飯が美味しい！
鶏肉の油がしみたご飯の味最高でした。このお米だからこそこんなに美味しいのではないかと思いました。
鶏肉の量にびっくり。ゴロゴロ入っていて贅沢でした。
二杯目は出汁をかけて頂きました。
濃厚なお出汁なので正直くどくないかな？と心配しましたが
何のことない。
濃厚なのにすっきりとした後味で二杯目も完食。本当に美味しく頂きました。
息子はアレンジして黄身をトッピングしました。これ又最高だったようです。
家族と、友人と美味しい時間を過ごさせて頂きました。有難うございました。ごちそうさまでした。
無理を承知で、どうにかしてお出汁の賞味期限が延ばせられたらなぁと思いました。
炭火焼きは冷凍可能なので。
更新日：2020年03月23日
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