バスクのチーズケーキ
カオリーヌ菓子店

みんなのおすすめ度 
(4.5)

おいしそう!114
東京都
バスクのチーズケーキ
バスクのチーズケーキ バスクのチーズケーキ
バスクのチーズケーキ

本場バスク地方仕込みの「バスクのチーズケーキ」です。日本での「バスク風チーズケーキ」の人気の火付け役の一人、チーズ研究家の「かのうかおり」さん。「チーズの本当の美味しさを伝えたい」という思いで試作を重ね、本場の味を再現しました。
「失敗作?」と思うほどの「黒いこげ」こそが、バスクのチーズケーキの最重要ポイント。こげの部分の香ばしさとほのかな酸味が、たっぷり使ったデンマーク産クリームチーズのチーズ本来の甘さと濃厚さを引き立てます。

ショップからのひとこと

常温でも、冷やしても、熱々でも、どれも美味しいですよ。
あわせる飲み物は、コーヒー、紅茶はもちろん、ワインとあわせたらバスク風。
オススメは発泡性ワインやタンニンのある赤ワインです。
すぐにお召し上がりにならない時は、冷凍保存してください。その際は、冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。


【内容量】

500g

商品基本情報

商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:発送日より、冷凍状態にて30日間、解凍後は7日間。
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

焦げとの相性抜群のチーズケーキでした!

by こりめっこさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(3.5)
(4.6)
パッケージ
(3.0)
コスパ
(3.0)
見た目
(3.8)
ギフトにおすすめ度
(3.5)
リピートしたい!度
(3.5)
箱を開けた状態

箱を開けた状態

ホールの状態。

ホールの状態。

濃厚なチーズと焦げが絶品

濃厚なチーズと焦げが絶品


ベイクド、レア、スフレと色々なチーズケーキを食べてきましたが、どれでもない「バスクのチーズケーキ」に大変興味を持ちました。
届いた商品は、事前に写真で見ていた通り、しっかりと黒い焦げがついており、インパクト大です。
夫婦でワンホールを4等分していただきました。

食べてみると、表面の焦げはパリパリ固い感じかと思いきや、思ったよりもソフトな食感です。
焦げ=苦いというイメージの方もいるかもしれませんが、決して嫌な感じの焦げではなく、砂糖を焦がした時のようなカラメルソースを思わせる味わいで美味しいです。
焦げの主張がもっとしっかりとあるかと思いましたが、思ったよりも主張は強くなく、マイルドな味わいでした。
焦げが苦手かも・・・と心配な方でも、気にならないのではと思います。

味の要となるチーズには、本場デンマーク産のクリームチーズをたっぷり使用しているとのことで、説明通り濃厚なクリーミーさが味わえます。
12㎝と小ぶりなホールケーキですが、1/4量でしっかりずっしりとチーズの美味しさを堪能できます。
濃厚ながらもさわやかな酸味も感じられ、誰もが美味しい!と感じるであろう美味しいチーズの味でした。
このチーズと、香ばしい焦げとが相性抜群で、飽きずに最後まで美味しくいただくことができました。

グルテンフリーとのことなので、粉感はなく、チーズの濃厚さが存分に満喫できました。
おすすめ通りワインとも合わせて、バスクの気分を体験してみたら、とってもおしゃれな時間が過ごせました!
アールグレイとも合わせてみましたが、これもとても美味しい組み合わせでした。
自分へのご褒美や、ホームパーティーの差し入れにも喜ばれそう&話題になりそうなチーズケーキでした。


ラッピングの赤いぺーパーの余った部分がくしゃくしゃになっていたので、もう少しギフト感のある包み方だと嬉しいです。

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更新日:2019年07月26日

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