バスクのチーズケーキ
カオリーヌ菓子店

ベイクド、レア、スフレと色々なチーズケーキを食べてきましたが、どれでもない「バスクのチーズケーキ」に大変興味を持ちました。
届いた商品は、事前に写真で見ていた通り、しっかりと黒い焦げがついており、インパクト大です。
夫婦でワンホールを4等分していただきました。

食べてみると、表面の焦げはパリパリ固い感じかと思いきや、思ったよりもソフトな食感です。
焦げ＝苦いというイメージの方もいるかもしれませんが、決して嫌な感じの焦げではなく、砂糖を焦がした時のようなカラメルソースを思わせる味わいで美味しいです。
焦げの主張がもっとしっかりとあるかと思いましたが、思ったよりも主張は強くなく、マイルドな味わいでした。
焦げが苦手かも・・・と心配な方でも、気にならないのではと思います。

味の要となるチーズには、本場デンマーク産のクリームチーズをたっぷり使用しているとのことで、説明通り濃厚なクリーミーさが味わえます。
12㎝と小ぶりなホールケーキですが、1/4量でしっかりずっしりとチーズの美味しさを堪能できます。
濃厚ながらもさわやかな酸味も感じられ、誰もが美味しい！と感じるであろう美味しいチーズの味でした。
このチーズと、香ばしい焦げとが相性抜群で、飽きずに最後まで美味しくいただくことができました。

グルテンフリーとのことなので、粉感はなく、チーズの濃厚さが存分に満喫できました。
おすすめ通りワインとも合わせて、バスクの気分を体験してみたら、とってもおしゃれな時間が過ごせました！
アールグレイとも合わせてみましたが、これもとても美味しい組み合わせでした。
自分へのご褒美や、ホームパーティーの差し入れにも喜ばれそう＆話題になりそうなチーズケーキでした。

ラッピングの赤いぺーパーの余った部分がくしゃくしゃになっていたので、もう少しギフト感のある包み方だと嬉しいです。