森の小径四重奏(ハム・ソーセージセット）
サイトウハム
のびのびとした牧場で育てられた安曇野放牧豚を使用し、その素材を活かして仕上げた「ハム＆ソーセージ」セットです。安曇野放牧豚は、ストレスもなく、内蔵の健康を考えた自家製配合飼料（ホルモン剤や抗生物質等の薬剤は未使用）で育てられているため、きめ細やかな、美味しい肉になります。牧場から直接仕入れた健康な肉は、凍るか凍らないかという温度（氷温域）で寝かせて氷温熟成をさせています。これにより旨みが全く逃げないばかりか、添加物に頼らず素材本来の旨みを十分に引き出す事が出来ます。
「安心」と「安全」にこだわった無添加食品を製造しています。
原料であるお肉にこだわり、熟成方法や製造方法にもこだわり、
創業当時から体にやさしい食品を手作りで作り続けています。
豚肉の旨味が際立ってます！
4種類の美味しさが詰まっています。
指定日、時間通り届きました。クール便に対応するように保冷剤入りのスチロールボックスに入れられており、丁寧に梱包されていたのが印象的です。
早速試食です。
ロースハム： サンドイッチの具として、きゅうりとレタスに挟んで、また 野菜サラダに添えてそのままいただきました。塩分少な目で、豚肉の旨味が感じられる美味しさに驚きました。ロースハムというよりも、高級なローストポークに近い感じです。ハムという簡便な単語は似合わないくらい高級感が漂っています。
焼き豚：チャーハンの具、そして冷やし中華のトッピングにしました。こちらも肉質が軟らかなのにびっくり。
焼き豚によくあるような濃いめな味付けではなく、むしろあっさりとした上品さがあります。
ベーコン：ベーコンエッグとして、そして洋風切り干し大根の煮物に入れました。 ベーコンの香ばしさが引き立ちます。特に、煮物に入れると、薄い味付けでもベーコンの旨味たっぷりな仕上がりになりました。
ホットドッグ：ボイルして、朝食のパンに添えました。
マスタードを塗ると もう本格的なホットドッグの完成。プリプリジューシーな食感は間違いなくどなたでも大好きですね。
今回のモニター商品は どれも豚肉の旨さが感じられる
セットです。そして、何より原料にこだわり 化学調味料無添加製法で作られているだけに、とにかくよけいな雑味が無くて 驚くほどあっさりいただける贅沢なセットでした。
ごちそうさまでした。
更新日：2019年06月10日
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