カラメルブリュレ・バウムクーヘン
石村萬盛堂

常温便で届きました。

直径約12cm×高さ4.7cmのバウムクーヘンです。
普通のバウムクーヘンではありません。生地の表面に砂糖をまぶし、キャラメリゼして仕上げたバウムクーヘンで、茶色くてツヤツヤ。見るからにおいしそうです。

早速、コーヒーを淹れて切り分けました。断面が幾層ものきれいな層になっています。
丁寧に作られていると感じます。

口に入れると、キャラメリゼの香ばしさがふわっとやってきました。キャラメリゼ独特のシャリっとした歯触り。
バウムクーヘン自体は、ふんわりしていています。
キャラメリゼのほろ苦さとバウムクーヘンの控えめな甘さがとてもよく合います。
また、コーヒーとの相性も抜群です。

わたしはそのままいただきましたが、つめたく冷やして食べると、こんがりとキャラメリゼされた生地のしっとりとした食感が引き立つようです。
また、おススメの食べ方としては、ひとくちサイズに切り分けた後、レンジでチン。
そうすると、ふんわりやわらかな焼き立ての味わいだそうです。
次回は、どちらの食べ方にもチャレンジしたいですね。そうするとまた新たなおいしさを発見できそうです。

合わせる飲み物もコーヒーのほか、紅茶や日本茶はもちろん、シャンパンやワインなども合いそうです。

とてもおいしかったので自家用に取り寄せたいと思っていますが、贈答品やお土産にも最適で、先様にもきっと喜んでいただけることと思います。

梱包用の段ボール箱は、中の箱のサイズに合ったものが良いと思います。大きすぎて開けたときに中身とのギャップを感じます。